Dārza kazenes pēc novākšanas ledusskapī var turēt tikai dažas dienas. Bet ir dažādi veidi, kā padarīt augļus ilgāku laiku.

Kazenes un to ierobežotais glabāšanas laiks

Upeņu nogatavošanās periodā augļi uz stīgām vienmēr nogatavojas dažādos laikos, kas pagarina sezonu. Tomēr, ja ir daudz siltuma un saules, var būt arī īsts gatavu augļu pārpilnība. Ja nepieciešams, tās var arī sasaldēt, lai tās saglabātu, bet kazenes pēc visa augļa atkausēšanas mēdz būt nedaudz mīkstas konsistences. No otras puses, šis kazenes vājums nenāk vērā nedaudz apstrādātā veidā, kas attiecas arī uz konservēšanu, piemēram.

Sagatavojiet augļus konservēšanai

Pirms konservēšanas varat rūpīgi nomazgāt savvaļā savāktos augļus un augļus no dārza, ja vēlaties noņemt netīrumus. Jāizlasa arī kātiņi un, iespējams, jau sapelējuši augļi. Konservējot augļus noteikti nepieciešams nomazgāt kā līdzekli pret lapsu lenteņa patogēnu, jo tie iet bojā temperatūrā virs 60 grādiem pēc Celsija. Turpmākā sagatavošana ir atkarīga no plānotā apstrādes veida. Pirms vārīšanas ar konservējošo cukuru un ievietošanas burkās uzglabāšanai, augļus varat arī saputot, lai pagatavotu smalkus ievārījumus.

Gardas receptes kazeņu konservēšanai

Konservējot kazenes, augļus var sasmalcināt, karsēt un dažādi sajaukt ar cukuru vai citām sastāvdaļām. Atkarībā no izmantotās receptes jūs pats varat pagatavot šādus ēdienus:

  • kompots
  • ievārījums
  • želeja
  • čatnijs

Pat ar ne tik saldu un diezgan pikantu kazeņu čatniju, kazenes konservējot neizdosies izvairīties no atbilstoša cukura daudzuma. Cukurs ne tikai piešķir augļiem papildu saldumu, bet arī spēlē nozīmīgu lomu kazenes saglabāšanā. Uzglabājot konservētās burkas vēsā, tumšā vietā pagrabā, varat sasniegt glabāšanas laiku no vairākiem mēnešiem līdz gadam.

padomi un triki

Konservējot kazenes, vienmēr pārliecinieties, ka starp kazeņu maisījumu un burkas vāku ir pēc iespējas mazāk gaisa vai nav tā. Tādā veidā jūs varat novērst pelējuma veidošanos uz virsmas.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs