Papaija joprojām ir viens no eksotiskajiem augiem un augļiem šajā valstī. Augus, kuru izcelsme ir Centrālamerikā, var audzēt arī no sēklām, pateicoties to spēcīgajam augšanas potenciālam.

Papaijas jau bija pazīstamas tādiem spāņu jūrmalniekiem kā Kristofers Kolumbs

Precīza papaiju izcelsmes vieta vēl nav zinātniski noteikta līdz mūsdienām. Tomēr 16. gadsimta liecības liecina, ka spāņu jūrnieki augļus, ko plaši izmantoja vietējie pamatiedzīvotāji, atraduši Meksikā un citās Centrālamerikas vietās. Galu galā tieši spāņi lika pamatu mūsdienu izplatībai, apmetot papaijas Antiļu salās un Filipīnās.

Papaijas nosaukums

Papaijas nosaukums mūsdienās tiek lietots ikdienas valodā gan augu, gan dažādu papaijas šķirņu augļiem. Papaijas nosaukums, iespējams, cēlies no Centrālamerikā dzīvojošo aravaku indiāņu valodas. Tiek teikts, ka viņu kultūrā nozīmīgos augļus viņi ir nodēvējuši par "ababai", ko, iespējams, var tulkot kā "veselības koks". Tā kā papaija pieder meloņu ģimenei (Caricaceae), to dažreiz sauc arī par koka meloni vai melones koka augļiem.

No kurienes nāk papaijas lielveikalā?

Būtībā mūsdienās ir dažādas papaijas šķirnes, kas ir izveidotas krustojot un kā šķirnes ar izturību pret slimībām. Šīs valsts veikalos pieejamās papaijas parasti sver tikai aptuveni mārciņu un nāk no tādām audzēšanas vietām kā Havaju salas vai Brazīlija. Tikmēr Havaju salās audzē gandrīz tikai Rainbow Papaya šķirnes papaijas, kas ir izturīgas pret papaijas gredzenveida plankumu vīrusu. Taču Meksikā ir arī papaijas, kas var svērt līdz 5 kilogramiem. Citas augšanas vietas tropos un subtropos ir:

  • Austrālija
  • Indija
  • Kotdivuāra

Kā tiek izmantotas papaijas?

Papaijai no lielveikala jau vajadzētu būt vismaz dažiem dzelteniem plankumiem vai svītrām uz zaļās ādas, lai tās varētu turpināt nogatavošanos mājās. Tomēr papaijas var baudīt kā augļus vai dārzeņus, atkarībā no jūsu gaumes. Ja papaijas ir novāktas pārāk agri, lai tās vairs nenogatavojas ar pilnu saldumu, no tām joprojām var pagatavot šādus produktus:

  • Āzijas salāti ar pikantām garšvielām
  • čatniji
  • karijs
  • salsa

padomi un triki

Šeit ielidoto papaiju gatavību var pateikt ne tikai pēc dzeltenīgi nogatavojušās krāsas. Arī nogatavojušos augļus ar pirkstu var nospiest mīkstāk nekā cietākus, negatavus augļus.

Kategorija:

Koki