Katra roze, neatkarīgi no tā, vai tā ir krūmu, kāpšanas, cēls, zemsedze, dzīvžogs vai savvaļas roze, ražo mežrozīšu gurnus no apaugļotajiem ziediem. Bet kādas ir mežrozīšu gurniem īpašības, kad tie nogatavojas un ko ar tiem var darīt?

Rieksti ir īsti augļi

Mežrozīšu augļi ir tā sauktie agregāti, kas ir mazi, dzeltenīgi rieksti, kas atrodas zem čaumalas un augļa mīkstuma vidū. Tie ir aprīkoti ar daudziem dzeloņveida sariem un, nonākot saskarē ar ādu, izraisa niezi.

Nav universāla izskata - tā vietā valda dažādība

Nav tādas lietas kā mežrozīšu. Mežrozīšu gurni ļoti atšķiras pēc formas, izmēra un krāsas. Dažādās šķirnēs tie var būt no 1 līdz 5 cm lieli, pēc formas no olveida līdz plakanām sfēriskām un no oranžas līdz tumšsarkanai krāsai.

Kad mežrozīšu gurni ir nogatavojušies un gatavi ražas novākšanai?

Rožu ziedus nomaina rožu gurni. Septembrī nobriest ļoti maz mežrozīšu augļu. Tie parasti sasniedz briedumu no oktobra līdz novembrim.

Ja tie nav iepriekš ēsti, tos var novākt visu rudeni un nākamā gada pavasarī. Šajā laikā tie lēnām izžūst uz krūma.

Mežrozīšu garša

Mežrozīšu augļi vislabāk garšo pēc tam, kad sals ir pārgājušas. Tad tie ir saldskābi, pikanti un mīksti savā konsistencē. Mīkstais mīkstums un āda ir ēdami. Tajā esošie rieksti ir cieti, un tos nevajadzētu lietot lielos daudzumos. Kopumā, jo vēlāk rožu gurnus novāc, jo tie ir saldāki.

Daudzpusīgi lietojumi

Eļļu var iegūt no riekstiem. Tos var izmantot arī auga pavairošanai. Pašus rožu gurnus var izmantot kā putnu barību, ēst neapstrādātus vai apstrādātus. No tiem var izveidot, piemēram, šādus gardumus:

  • biezenis
  • ievārījums
  • sula
  • Vīns
  • liķieris
  • tēja

padomi un triki

Labākais laiks ēst neapstrādātus augļus, kad mežrozīšu sarkanā miza ir caurspīdīga un atsperīga pieskaroties. No krūma līdz mutei: uzmanīgi izspiediet augļa mīkstumu stublāja galā, lai rieksti paliek čaumalā un baudiet.

KKF

Kategorija:

Dārzeņu dārzs