Pistāciju sēklas ir ne tikai garšīgas, tās satur arī daudzas vērtīgas sastāvdaļas. Neskatoties uz lielo tauku saturu, tie ir ieteicami novājēšanas diētām. Jaunus pistāciju kokus var audzēt no svaigām, neapstrādātām sēklām un turēt kā konteineraugu vai ārā.

Pistācijas nav rieksti, tie ir kauleņi

Lai gan pistācijas pēc izskata ļoti atgādina riekstus, tās ir kauleņi. To garša atgādina mandeles. Tāpēc tās sauc arī par "zaļajām mandelēm".

Pēc leģendārās Sēbas karalienes pasūtījuma pistācijas tika padarītas par karaliskiem augļiem. Patēriņš vienkāršajiem cilvēkiem ilgu laiku bija aizliegts.

Identificējiet nogatavojušās pistāciju sēklas

Sēklas aug ļoti cietos, smilškrāsas čaumalās. Tos var novākt tikai reizi divos gados.

Pistācijas ir nogatavojušās, kad cietais apvalks maina krāsu un saplaisā apakšā. Zem tā zaļo serdi klāj sarkanīga āda. Jo zaļāka ir pistācija, jo labāka ir tās kvalitāte.

Ēdiet neapstrādātas vai ceptas pistācijas

Vācijā pistācijas parasti pārdod jau grauzdētas. Bieži tie ir arī sālīti. Cepšana pastiprina aromātu. Pistācijas ir populāras

  • munchies
  • saldējuma garša
  • šokolāde
  • šokolādes konfektes
  • maizes ceptuve
  • eļļas ražošana

Sēšanai izmantojiet tikai svaigas sēklas

Ja vēlaties pats audzēt pistāciju kokus no pistāciju sēklām, jums jāizmanto ļoti svaigi kodoli. Tos nedrīkst grauzdēt vai ilgstoši uzglabāt.

Pirms stādīšanas sēklas uz vairākām dienām ievieto ūdenī, lai tās labāk dīgtu.

padomi un triki

Uzglabājot pistācijas, jāievēro piesardzība. Tikai vēsā, sausā vietā nevar veidoties pelējums. Suņiem nevajadzētu ēst pistācijas, jo tās īpaši spēcīgi reaģē uz sēnīšu sporām.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs