Gatavās plūmes var konservēt, veicot tikai dažas vienkāršas darbības. Tātad vitamīniem bagātos augļus varat baudīt visas ziemas garumā. Mēs izskaidrojam, kuras lietas jāņem vērā.
sagatavot augļus
Kodināšanai ir piemēroti ļoti gatavi augļi. Jo gatavākas ir plūmes, jo intensīvāk garšo biezenis pēc pamodināšanas.
Rūpīgi nomazgājiet tos. Pēc tam kātiņus un sēklas noņem. Tālākai apstrādei izmantojiet uz pusēm pārgrieztās plūmes.
Paziņojums:
Izmanto tikai tos augļus, kuros nav tārpu un sapuvuši plankumi.
Pareiza mūra burku izvēle
Drošai augļu konservēšanai piemērotas burkas ar skrūvējamu vāciņu. Alternatīvi, specializētie mazumtirgotāji piedāvā stikla vākus ar gumijas gredzeniem vai metāla spailēm. Konservēšanai der tikai absolūti tīras burkas, kas ir bez taukiem. Lai būtu drošībā, pirms lietošanas izskalojiet traukus ar karstu ūdeni.
rokasgrāmata
Pārgrieztās plūmes liek katlā ar nedaudz ūdens. Atkarībā no gatavības pakāpes var pievienot nedaudz cukura. Jo nogatavojušies augļi, jo mazāk saldinātāja nepieciešams. Maisījumu vāra apmēram 4 līdz 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
īkšķis:
Uz kilogramu svaigu plūmju vajag apmēram 250 gramus cukura. Akmens konfektes piedāvā īpašu garšas pieredzi.
Īpašai garšai:
- 0,5 līdz 1 kanēļa standziņa vai
- 2 krustnagliņas
Pēc karsēšanas piepildiet glāzes. Pirmajā solī līdz pusei, lai trauks varētu lēnām sasilt. Beidzot plūmju ievārījums sniedzas zem malas. Vāku nekavējoties cieši aizver.
Droši aizveriet cepeškrāsnī
Aizzīmogotās konservēšanas burkas pēc tam apmēram 30 minūtes ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem pēc Celsija. Tiklīdz glāzes saturs sāk burbuļot, izslēdziet cepeškrāsni. Karstās glāzes atdziest vēl 30 minūtes. Tagad plūmes var glabāt vismaz 6 mēnešus. Glabājiet tos pagrabā vai pieliekamajā. Etiķete ir piemērota precīzai rakstīšanai.
padomi un triki
Pirms apstrādes pārbaudiet, vai augļos nav tārpu. Plūmes vismaz 40 minūtes peldas cukurotā šķīdumā. Gaisa trūkuma dēļ dzīvnieki beidzot uzpeld ūdens virspusē, un tos var noņemt ar šķidrumu.