Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Tas paiet īsā laikā, gardā vīnogu sezona. Ir labi zināt, ka saldie augļi ļoti labi sasalst. Mēs jums pateiksim labākos padomus un trikus ilgstošam uzglabāšanas laikam.
Ātra sasaldēšana sola maksimālu baudījumu
Ja augļi ir sasaldēti, tie pēc atkausēšanas ātri kļūst biezi, un tos var izmantot tikai kā kompotu. Ne tā ar vīnogām, jo gludā miza izvairās no dilemmas. Protams, ir jāievēro dažas vadlīnijas. Parasti, jo ātrāk augļi tiek sasaldēti, jo kraukšķīgāki un aromātiskāki tie saglabāsies pēc garšas. Kā to izdarīt pareizi:
- Izmantojiet vīnogas ar stingru, neskartu mizu un bez kātiem
- Noskalo sietiņā zem tekoša ūdens un nosusina
- Izklājiet uz šķīvja vai cepešpannas, nepieskaroties viens otram
- Izsijā ar smalko cukuru pēc garšas
Tagad iebīdiet plāksni saldētavas ātrās sasaldēšanas nodalījumā. Pēc 4 līdz 5 stundām vīnogas sasaldē. Augļi nedrīkst palikt tajā ilgāk par vienu nakti, lai saglabātu maksimālu aromātu un tekstūru. Tagad tie ir lieliski piemēroti tūlītējai lietošanai kā saldējuma piedeva vai kā augļu ledus gabaliņi dzērienos.
Vēlams sasaldēt bezsēklu un zilās vīnogas
Pieredzējušās saimnieces jau sen zina: Zaļās vīnogas ar sēklām pēc sasaldēšanas ir mīkstas. Šādā konsistencē tos joprojām var izmantot kompota, ievārījuma vai sīrupa pagatavošanai. Savukārt zilajām un bezsēklu vīnogu šķirnēm pēc atkausēšanas ir vislielākās izredzes tikt izmantotas kā dekorācija desertam vai kūkas virskārtai. Lai nodrošinātu, ka galda vīnogas var uzglabāt saldētavā līdz 6 mēnešiem, rīkojieties šādi:
- izņemt no krūtīm pēc ātras sasaldēšanas,
- neļaujot vīnogām atkausēt, nekavējoties ievietojiet tās saldētavas maisos vai kārbās,
- cieši aizveriet un apzīmogojiet ar datumu
Tā kā augļi jau ir iepriekš sasaldēti, tie nelīp kopā ne maisiņā, ne skārdenē. Tas nozīmē, ka vietu taupoša uzglabāšana ir iespējama bez problēmām. Pieaugušie cienītāji var ēst vēl saldētas vīnogas. Maziem bērniem šādā stāvoklī tās ir tabu, jo gludās mizas dēļ ogas var noslīdēt rīklē un tur iestrēgt.
padomi un triki
Ja zaļās vīnogas pēc atkausēšanas izrādās ļoti mīkstas, tās vārot pārvēršas garšīgā vīnogu sulā. Ielieciet katlā 2 kilogramus vīnogu ar 250 mililitriem ābolu sulas un ļaujiet tām vārīties, līdz visi augļi ir pārplīsuši. Izkāš caur sietu un ļauj atdzist – atsvaidzinoša vīnogu sula gatava.
Vīnogas labi sasalst. Uzzini, kam jāpievērš uzmanība šeit – praktiski padomi un triki.
GTH
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats