Putnu ķirsis - pavasarī, kad tas zied, un vasarā ar saviem augļiem piesaista uzmanību. Bet lielākā daļa cilvēku turas no viņas distancē. Vai tas ir pamatoti - vai putnu ķirsis ir indīgs?
Nav indīgāks par saldajiem un skābajiem ķiršiem
Ir maldīgs uzskats, ka savvaļas ķirsis ir pilnīgi indīgs. Tas nav indīgāks par saldo vai skābo ķiršu. Indīgs ir tikai augļa cietais kauliņš. Bet kurš nāk klajā ar ideju to uzlauzt, lai to apēstu?
Augļus var novākt un ēst vasarā. Pretstatā saldajiem ķiršiem mīkstumam ir patīkams saldums un nedaudz rūgta nots. Papildus mīkstumam īpaši ēdamas ir šādas augu daļas:
- ziedi
- lapas
- mizu
padomi un triki
No putnu ķiršu ziediem un lapām var būt daudzveidīga salātu sastāvdaļa. Augļi var garšot garšīgi, pārstrādāti sulā, vīnā vai ievārījumā.
KKF