Svaigi pētersīļi sagriezti saglabājas tikai dažas dienas. Neilgi pēc ražas novākšanas lapas kļūst dzeltenas un zāle zaudē savu aromātu – nemaz nerunājot par vērtīgajām sastāvdaļām. Izmantojiet garšaugu pēc iespējas svaigāk vai konservējiet.

Izmantojiet šīs metodes, lai saglabātu pētersīļus

Ir vairākas metodes, kuras varat izmantot, lai uzglabātu pētersīļus dažas dienas vai saglabātu tos ilgāku laiku.

  • Uzglabāt ledusskapī
  • Iesaldēt
  • sauss
  • Liek eļļā

Uzglabājiet svaigus pētersīļus

Notīriet pētersīļus. Salieciet virtuves papīru vairākās kārtās un samitriniet papīru. Sasmalciniet pētersīļus un ievietojiet saldētavas maisiņā. Jūs varat uzglabāt garšaugu ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas.

Daudzi patērētāji ieliek sasmalcinātus pētersīļus glāzē ūdens, lai tie būtu svaigi. Tas maz noder. Pēc neilga laika zāle sāk vīst. Gandrīz nekas no aromāta nepaliek.

žāvēšana vai sasaldēšana

Žāvēti pētersīļi gandrīz pilnībā zaudē savu aromātu. Ja jums ir iespēja, apsveriet pētersīļu sasaldēšanu, nevis žāvēšanu.

Lai nožūtu, īsi noskalojiet garšaugu un uzmanīgi izkratiet. Pakariet pētersīļus ķekaros gaisīgā, bet ne pārāk saulainā vietā. Sagriežot mazos gabaliņos, lapas vislabāk kaltēt cepeškrāsnī vai žāvētājā.

Lai sasaldētu, noplūk notīrītās lapas no kātiem, sagriež nelielos gabaliņos un liek saldētavas maisiņos saldētavā. Pētersīļi tur glabāsies vairākus mēnešus.

Ielieciet pētersīļus eļļā

Pētersīļi, kas tiek konservēti eļļā, nebojājas, jo eļļa hermētiski aptver augu daļas. Tādā veidā garšaugu var uzglabāt daudzus mēnešus.

Ielieciet pētersīļu kātus vai tikai lapas tīrā pudelē un ielejiet pietiekami daudz eļļas, lai pilnībā pārklātu garšaugus.

padomi un triki

Pētersīļu ledus gabaliņus var lieliski izmantot kā garšvielu sātīgiem dārzeņu sautējumiem. Lai to izdarītu, sagrieziet dažas pētersīļu lapas, ievietojiet tās ledus kubiņu paplātē un aplejiet tās ar karstu ūdeni. Kad tas ir atdzisis, ievietojiet trauku ar vāku saldētavā un sasaldējiet kubiņus.

ce

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs