Oregano ir aromātiska garšviela, kas ir ne tikai ārkārtīgi populāra Vidusjūras virtuvē. Garšaugs ir izmantots kā daudzveidīgs līdzeklis kopš viduslaikiem.
Galvenās īpašības un īpašības:
Apzīmējums:
- Latīņu nosaukums: Origanum vulgare
- Parastie vācu vārdi: Dorst, Dost, Wohlgemut
Skaties
- Augu dzimta: Lamiaceae
- Ziedi: balti, maigi rozā vai violeti, retāk vīna sarkani. Viņi sēž uz sfēriskām bumbiņām.
Ziedēšanas laiks: no jūlija līdz septembrim. - Lapas: olveida un konusveida, dažām sugām klātas ar smalku pūku. Iekārtots pretī.
- Smarža: Lapas un ziedi smaržo patīkami pikanti aromātiski. Tie piesaista daudz bites, tauriņus un citus kukaiņus.
- Augļi: Tumši brūni rieksti, apmēram 1 milimetra lieli, attīstās no ziediem un izplatās ar vēju.
- Augšanas augstums: atkarībā no sugas oregano aug 20 līdz 50 centimetrus augsts.
- Vecums: Daudzgadīgs, daudzgadīgs augs.
- Izcelsme un izplatības apgabals: Oregano dzimtene ir viss Vidusjūras reģions. Pa šo laiku nosacīti izturīgais augs ir apmeties arī siltākajos Centrāleiropas apgabalos. Savvaļas oregano var atrast atklātos, sausos mežos, ceļmalās un pļavās.
- Vietnes apstākļi: Oregano dod priekšroku siltām un saulainām vietām, kā arī kaļķainām augsnēm. Šeit tas ar vecumu kļūst blīvāks un gadu gaitā veido lielus, smaržīgus spilvenus.
izmantot
Oregano ir tipiska garšviela Vidusjūras virtuvē un piešķir tādiem ēdieniem kā tomātu mērce, pica vai musaka intensīvu aromātu. Auga lapas ir karstumizturīgas, un tās var ilgstoši pagatavot. Oregano ziedi ir arī ēdami. Lietojot svaigus, tie ne tikai piešķir salātiem skaistu izskatu, bet arī bagātina ēdienus ar savu maigo, pikanto aromātu.
Sasmalcinātu oregano lapu uzlējums atvieglo elpceļu slimības. Tas ir efektīvs arī pret vēdera krampjiem, meteorisms, aizcietējumiem un urīnceļu slimībām.
Rūgteno oregano ēterisko eļļu iegūst, destilējot ar tvaiku, un to uzskata par vienu no visefektīvākajām dabiskajām vielām mikrobu iznīcināšanai. To var lietot gan iekšēji, gan ziežu, tinktūru veidā un tvaika inhalatorā.
padomi un triki
Tvaika lampas ūdens traukā pievienojiet apmēram 5 pilienus oregano eļļas. Aromātiskā smarža veicina atveseļošanos pēc lielas fiziskas vai garīgas slodzes. Tas arī atvieglo elpošanu augšējo elpceļu infekciju gadījumā.