Ja oregano garšaugu dārzā nokļūst saulainā un ne pārāk mitrā vietā, tai ir tendence enerģiski izplatīties un veidot smaržīgus garšaugu paklājus. Lai tas neapaugtu visu dobi, garšaugu vēlams regulāri griezt. Jūs varat saglabāt šo atzarošanu un padarīt to izturīgu, lai visu gadu varētu baudīt oregano no sava dārza.
Saglabājiet svaigu oregano
Ir vairāki veidi, kā saglabāt svaigu oregano. Tālāk mēs vēlamies īsi iepazīstināt jūs ar visizplatītākajām metodēm.
Sasaldē oregano
Lai sasaldētu, no zariem rūpīgi noplūc mazās lapas un ziedus. Brūnas un bojātas lapas nav piemērotas sasaldēšanai. Garšaugus pa daļām ievietojiet ledus kubiņu paplātēs vai mazos saldētavas maisiņos un ļaujiet oregano labi sasalt.
Sausais oregano
Ja iespējams, šai konservēšanas metodei izmantojiet oregano zariņus ar gariem kātiem, kurus savācat vaļīgos saišķos un karājat otrādi tumšā, gaisīgā un sausā vietā. Kad oregano ir pilnībā izžuvis pēc aptuveni nedēļas, var rūpīgi noplūkt no zariem mazās lapiņas un ziedus un uzglabāt tonētos, labi noslēgtos traukos.
Marinēts oregano
Ja kaltētos oregano zariņus ieliek kvalitatīvā cepamajā eļļā, iegūsi garšīgu garšvielu salātiem un dažādiem ēdieniem. Jāsāpina tikai labi izžāvēti zari, kurus liek cieši noslēdzamā stikla pudelē. Aplejiet augus ar eļļu tā, lai tie būtu pilnībā pārklāti, un atstājiet augu eļļu spilgtā, bet ne pilnā saulē dažas nedēļas.
Alternatīvi, jūs varat marinēt žāvētos zarus etiķī. Lai oregano ēteriskās eļļas etiķī izšķīst, traukiem ilgstoši jāstāv vēsā vietā.
Sāls ar oregano garšu
Notīriet svaigo oregano un uzmanīgi noplūciet no zariem mazās lapiņas. Lielākas lapas arī jāsasmalcina. Ielejiet garšaugu glītās, cieši pieguļošās burkās un pārkaisiet ar rupjo graudu jūras sāli. Sāls tilpumam jābūt aptuveni vienādam ar oregano lapu tilpumu.
Sāls no oregano lapām ekstrahē gan mitrumu, gan dažas ēteriskās eļļas. Tāpēc šis maisījums jāglabā vēsā vietā, piemēram, ledusskapja dārzeņu nodalījumā.
padomi un triki
Eļļā vai sālī marinēts oregano ir jauks suvenīrs mīļajiem. Izrotājiet traukus ar paštaisītiem garšaugu kuloniem un skaistu loku.
SKb