Ja citronu balzams ziemā ievelkas zemē, tas nebūt nenozīmē, ka jums ir jāatsakās no aromātiskā kulinārijas auga. Lasiet šeit, kā jūs varat viegli saglabāt tikko novākto citronu balzamu.

Saglabāšana sasaldējot – tā tas darbojas

Garšaugu sasaldēšana ir saistīta ar aizspriedumiem, ka lapas saspiežas kopā un tās nevar noņemt pa daļām. Tam tā nav jābūt, jo šo trūkumu var novērst ar melisas palīdzību, izmantojot šādu triku:

  • Novāc zarus tieši pirms ziedēšanas
  • Notīriet zem tekoša ūdens un ļaujiet nožūt uz virtuves dvieļa
  • Uz šķīvja vai cepešpannas izklāj veselus dzinumus vai atsevišķas lapas
  • ievietojiet saldētavas nodalījumā uz 30 minūtēm

Ja citrona balzama lapas ir sasalušas cieti, ievietojiet tās saldētavas maisiņos vai kārbā. Tādā veidā tie tiek sasaldēti, lai ietaupītu vietu. Tagad jūs varat noņemt citronu balzamu atsevišķi nākamajiem 12 mēnešiem.

Saglabājiet citronu balzamu ar gaisu – tā tas darbojas

Gaiss ir lētākais konservants pasaulē. Lai saglabātu citronu balzamu un citus garšaugus, cilvēki tos izmanto jau paaudzēm. Atšķirībā no sasaldēšanas šeit ir divi trūkumi: žāvēšana gaisā aizņem ilgu laiku un samazina aromāta saturu. Ja tomēr nolemjat to darīt, izpildiet šos norādījumus:

  • Nogrieziet melisas zariņus rokas platumā virs zemes tieši pirms ziedēšanas
  • noplūk dažas lapas no dzinumu apakšējiem galiem
  • Sasieniet kopā 3-5 zarus, lai izveidotu pušķi ar rafiju vai gumiju

Viņi uzvelk melisas saišķus uz resnas auklas vai stieples, lai tos pakārtu tumšā, sausā vietā. Alternatīvi, pakariniet pušķus atsevišķi, lai tie nožūtu. Pēc dažām dienām saistviela tiks nedaudz pievilkta, jo kāti sarūk ūdens zuduma dēļ. Citronu balzams tiek žāvēts 14 dienu laikā un tiek uzglabāts hermētiski noslēgtos traukos.

padomi un triki

Citronu balzams daudzos veidos lieliski sader ar piparmētru. Kā augu kaimiņi dobēs un uz koku diskiem, abi ārstniecības augi lieliski plaukst un piesaista dārzam labvēlīgu kukaiņu saimniekus. Sagatavots kā tējas maisījums, piparmētra un melisa papildina viens otru, radot neatkārtojamu baudījumu.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs