Kress ir tik ātri augošs garšaugs, ka to diez vai ir vērts sasaldēt, lai to saglabātu. Tikai ārkārtas gadījumos, ja esat iesējis pārāk daudz kreses, uzglabājiet garšīgo garšaugu saldētavā.

Saldēt kreses - tikai tad, ja tas ir absolūti nepieciešams

Būtībā kreses nav vērts saldēt. Sējot, pārliecinieties, ka jūs iestādāt tikai tik daudz krešu, cik varat izlietot. Ja raža izrādās pārāk dāsna, ārkārtas risinājums ir saldēšana.

Kreses novāc agri no rīta, kad ēteriskās eļļas saturs ir visaugstākais. Ja iespējams, izvairieties no mazgāšanas. Sasmalciniet kressalātus un ievietojiet saldētavas maisiņā. Ļaujiet viņiem labi sasalt.

Saldētas kreses nav tik aromātiskas kā svaigi garšaugi. Tas var kļūt pat diezgan rūgts, kad tas ir sasaldēts, un ir ļoti mīksts. To var izmantot tikai kā zupas garšaugu.

Pagatavo garšaugu kubiņus

Krešu garšaugu kubiņus virtuvē var izmantot dažādos veidos, lai paspilgtinātu biezpiena ēdienus vai izsmalcinātu zupas.

Šim nolūkam izmantojiet tīru ledus kubiņu paplāti.

  • Piepildiet sasmalcinātās kress
  • Piepildiet kubu ar ūdeni
  • Ievietojiet konteinerus saldētavas maisos
  • Atstāj saldētavā sasalt
  • Izspiediet garšaugu kubiņus no trauka
  • Uzglabāt saldētavas maisiņā ledusskapī

Pagatavo kresētu sviestu un sasaldē
Tāpat kā garšaugu sviestu, arī krešu sviestu var izmantot daudziem ēdieniem. Varat arī sajaukt kressalātus ar citiem garšaugiem vai pievienot ķiplokus.

Kresu sasmalcina ar blenderi. Sviestu izkausē ļoti zemā temperatūrā, lai tas nekļūtu pārāk karsts, tikai šķidrs.

Pievienojiet kressalātus sviestam un samaisiet maisījumu, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Krešu sviestu izklāj uz pārtikas plēves, satin un ietin saldētavā.

padomi un triki

Alternatīva sasaldēšanai ir eļļas konservēšana. Lai to izdarītu, novāciet svaigas kreses un ievietojiet tās veselus eļļā bez garšas, piemēram, rapšu sēklu eļļā. Kreses eļļā glabājas vairākus mēnešus. Aromāts tiek pārnests uz eļļu un vitamīni netiek zaudēti tik daudz.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs