Kreses, neatkarīgi no tā, vai tās audzē kā kreses dārzā vai kā dārza kreses uz palodzes, nav piemērotas žāvēšanai. Labāk ir sēt vai nopirkt tikai tik daudz kresu, cik varat īsā laikā izlietot.

Žāvētām kresēm gandrīz nav aromāta

Kress ir viens no tiem garšaugiem, kurus ir grūti uzglabāt žāvējot vai sasaldējot.

Lapām žūstot, ar ūdeni tās zaudē savu garšu. Vitamīni tiek zaudēti, tāpēc žāvētas kreses vairs nav piemērotas kā garšaugs.

Dārzā par daudz kreses?

Kreses aug nedaudz garākas nekā parastās dārza kreses. Tomēr žāvēšana ne vienmēr ir labākais veids, kā saglabāt lapas.

Ja vēlaties to izmēģināt, novāciet garšaugus no rīta, kad lapas ir pilnībā izžuvušas. Ēterisko eļļu īpatsvars tad ir visaugstākais.

Nogrieziet stublājus tieši virs zemes un sasieniet tos mazos saišķos. Pakariet tos gaisīgā vietā, kas nav pasargāta no tiešiem saules stariem.

Droši uzglabājiet žāvētas kreses

Kad kress ir nožuvuši, noplūk lapas no kātiem un ievieto hermētiskā brūnā vai zaļā stikla burkā ar skrūvējamu vāciņu.

Regulāri pārbaudiet, vai stiklā nav pelējuma.

Alternatīvas kreses žāvēšanai

  • Kresas sējiet tikai nelielā daudzumā
  • Pasniedziet salātos vai biezpienā
  • vāra kresētu zupu
  • Atdot kaimiņiem

Kreses var audzēt uz palodzes visu gadu vai agri iegādāties lielveikalā. Tāpēc kreses nav vērts žāvēt.

Ja esat novācis pārāk daudz kresētu, varat to sajaukt ar citiem svaigiem garšaugiem un ieliet eļļā.

Vai arī izmēģiniet krešu zupu. Šim nolūkam ir nepieciešams daudz svaigu garšaugu, ko var ļoti īsi pagatavot šķidrumā.

Ja esat iesējis pārāk daudz nasturcijas, vienkārši ļaujiet tai augt, līdz tai attīstīsies ziedi un vēlāk iekaisumi. Kamēr augļi joprojām ir zaļi, varat tos izmantot kā brīnišķīgu kaperu aizstājēju. Ja augļi ir izžuvuši, nākamgad sējiet tos vēlreiz.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs