Piparmētra pieder lielajai piparmētru ģimenei, kurā ir daudz dažādu sugu. Ja vēlaties dārzā stādīt tīras piparmētru šķirnes, bieži vien nākas ilgi meklēt, jo augs tiek pārdots tikai kā piparmētra (Mentha x peperita).

Piparmētru izcelsmes valsts ir Anglija

Piparmētra ir kultivēts augs, kas, iespējams, radās nejauši, krustojot dažādus piparmētru veidus. Viņa pirmo reizi kļuva pazīstama Anglijā. Tāpēc piparmētru šķirnēm gandrīz vienmēr ir angļu nosaukumi.

Vai jums ir īsta piparmētru šķirne, varat noteikt pēc botāniskā nosaukuma (Mentha x peperita)

Zināmas piparmētru šķirnes

  • Angļu piparmētra
  • Melnais Mičums
  • Baltā piparmētra

Piparmētru lapām ne vienmēr ir jābūt zaļām. Ir sugas ar baltām vai ļoti tumšām lapām. Atsevišķās šķirnes atšķiras arī pēc aromāta.

Angļu piparmētra

Angļu piparmētra, iespējams, ir vispazīstamākā piparmētru šķirne. Tas ir īpaši aromātisks un daudziem ēdieniem piešķir raksturīgu, nedaudz pikantu aromātu. Šī šķirne ir daļa no populārās angļu piparmētru mērces.

Melnais Mičums

Šī piparmētru šķirne tiek uzskatīta par vecāko piparmētru šķirni. Viņa tika nejauši atklāta Anglijas pilsētā Mičumā. Tās lapas ir ļoti tumšas, jo satur daudz antocianīna pigmentu. Viņas aromāts ir ļoti svaigs. Black Mitchum izmanto kā aromatizētāju populārajām After Eight šokolādes tāfelītēm.

Baltā piparmētra

Tās lapas ir ļoti vieglas, jo tajās ir maz antocianīna pigmentu. Baltās piparmētras garša ir maigākā piparmētru šķirne.

Piparmētru sasniegumi

Vairošanās un krustošanās ar citiem augiem ir radījusi vairākus citus piparmētru veidus. Ir zināmi:

  • Citronu piparmētra (piedeva: f. citrata)
  • Bergamotes piparmētra (piedeva: var citrata "bergamot")
  • Apelsīnu piparmētra (piedeva: var citrata "Orangina")

Citas valstis - citas piparmētru šķirnes

Gandrīz katrā valstī ir dažādu šķirņu piparmētras, piemēram, Marokas piparmētra, Korsikas piparmētra, Turcijas piparmētra vai Itālijas piparmētra. Ne visi ir tik karsti un aromātiski kā angļu piparmētra.

Ja esat piedzīvojumu meklētājs, mēģiniet audzēt citas piparmētru šķirnes. Dārzā var iestādīt ananāsu, zemeņu, pat šokolādes piparmētru.

padomi un triki

Piparmētra satur daudz ēterisko eļļu. Pārāk bieži patērējot, tie var uzbrukt kuņģa sieniņām. Tāpēc jutīgiem cilvēkiem piparmētru vajadzētu lietot tikai taupīgi.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs