Dārzā kressalātiem pēc dažām nedēļām veidojas daudz mazu ziedu. Tie ir tikpat ēdami kā lapas, bet garšo mazāk aromātiski. Tāpēc kreses parasti novāc pirms ziedēšanas sākuma.
ziedu attīstība dārzā
Ēdamie ziedi attīstās dažas nedēļas pēc sēšanas, kad kressalāti sasnieguši ap pusmetra augstumu.
Apaugļojot, baltie vai rozā ziedi pārvēršas pākstīs, kurās nobriest jaunas sēklas.
Nasturcijas ziedi
Virtuvē īpaši populāri ir nasturcijas dzeltenie, oranžie un sarkanie ziedi. Viņiem ir ļoti pikanta garša. Ar savām košajām krāsām ziediem ir ļoti dekoratīvs efekts
- salāti
- zupas
- deserti
padomi un triki
Kreses telpās nezied, jo tās novāc iepriekš. Īsi pirms ziedu pumpuru parādīšanās kress satur lielāko daļu ēterisko eļļu un pēc tam garšo īpaši aromātiski.