Stevija nodrošina aromātisku saldumu, kas neizraisa zobu bojāšanos un nepadara jūs resnu. Ja jums ir vieta dārzā vai balkonā, varat izmantot dabisko saldinātāju lapās tieši, pievienojot svaigu vai žāvētu zaļumu dzērieniem un ēdieniem.
Pagatavojiet savu žāvēto stēviju
Žāvējot stēvijas auga ļoti saldenās garšas lapas, jūs varat ilgstoši saglabāt cukura aizstājēju. Tos novāc pēc vajadzības visā augšanas fāzē. Vasaras beigās, pirms saldais augs tiek pārvietots uz ziemas glabātuvi, jūs varat enerģiski nogriezt augu un izmantot lapas, lai sagatavotu saldinātāju ziemai.
Metode:
- Uzmanīgi noņemiet lapas no kātiem.
- Sagrieziet ļoti lielas lapas; tāpēc tie ātrāk izžūst.
- Izklājiet stēviju uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
- Pārliecinieties, ka lapas nav sakrautas viena virs otras, lai tās vienmērīgi izžūtu.
- Žāvē cepeškrāsnī 40 līdz 50 grādos (zemākās temperatūras līmenī), līdz lapas var saplīst ar plaisu.
- Neaizveriet cepeškrāsns durvis pilnībā, lai mitrums varētu izplūst.
Varat arī izžāvēt stēvijas lapas dehidratatorā ar zemāko iestatījumu.
Ja stēvija ir labi ataugusi un izveidojusi garākus zarus, tos var savākt ķekaros un izkārt ar galvu uz leju sausā, siltā telpā. Apmēram pēc nedēļas, kad lapas ir pilnībā izžuvušas, tās var rūpīgi noplūkt no zariem un izlasīt visas cietās auga daļas. Turpmākā apstrāde ir tāda pati kā ar krāsnī kaltētiem saldajiem kāpostiem.
Stevijas pulvera ražošana
Kad stēvija ir izžuvusi, vispirms viegli sadrupiniet lapas ar rokām. Pēc tam sasmalciniet saldos kāpostus javā līdz smalkam pulverim un ielejiet saldinātāju cieši pieguļošā skrūvējamā burkā.
padomi un triki
Tā kā dabiski iegūtais stēvijas pulveris saldina ļoti intensīvi, jums jābūt īpaši uzmanīgiem ar devu. Tējkarote cukura aizstājēja, ko pagatavojat pats, aptuveni atbilst 50 gramu parastā mājsaimniecības cukura saldinātājspējai. Tāpēc sākumā labāk ir izmantot nedaudz mazāk pulvera un, ja nepieciešams, pievienot vairāk garšvielu.
SKb
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats