Pansiju ziedlapiņas ir ēdamas. Jūs varat pilnveidot salātus ar svaigiem ziediem. Sukādes ziedi padara jūsu svētku kūku par uzmanību. Krāsainajiem ziediem ir daudz ko piedāvāt ne tikai kā dekorāciju, bet arī garšas ziņā.
Pansies ir ēdamas un skaistas dekorācijas desertiem un Co.
Visu veidu vijolīšu ziediem ir patīkams saldums, un saldenajai vijolītei (lat. Viola odorata) ir vissmalkākais aromāts. Šis mūžzaļais daudzgadīgais augs bieži aug dārzos, neuztverot to kā kārtīgu dārza augu ar saviem neuzkrītošajiem violetajiem zilajiem ziediem. Tas izplatās ar pašsējas un gaisa skrējēju palīdzību. Parastās pansijas un ragainās vijolītes var izmantot kā dekorācijas un kā sastāvdaļas virtuvē.
Izmantojiet tikai neapstrādātus ziedus
Ēdienu gatavošanā bez vilcināšanās varat izmantot paša izaudzēto pansiņu ziedus. Ar savvaļas panniņiem jāraugās, lai tās nelasītu pie intensīvas satiksmes ceļiem, jo pastāv smalku putekļu un piesārņojuma risks. Ja augi jau ir iegādāti, jāievēro piesardzība, patērējot svaigus ziedus, jo to audzēšanas laikā parasti izmanto mēslojumu vai ķīmiskos pesticīdus.
Izmanto virtuvē
Patērēšanai paredzētos ziedus vienmēr vajadzētu plūkt svaigus, jo tie drīz vien izskatās novītuši un ātri zaudē savu aromātu. Jutīgos ziedus iepriekš nevajadzētu mazgāt, lai tie nekļūtu neizskatīgi un saglabātos saldie ziedputekšņi. Gardos ziedus var izmantot šādos veidos:
- svaigi uz salātiem vai uz desertiem,
- kā ēdamu dekoru zupām un ēdieniem,
- sukādes uz kūkām un desertiem,
- žāvētas vai svaigas kā ziedu tējas sastāvdaļa,
- ievārījumu un želeju ražošanai,
- saldēti ledus kubiņos kokteiļu pagatavošanai,
- kā krāsviela liķieru ražošanā.
Lai saldētu, iemērciet ziedus olbaltumvielu un ūdens maisījumā un pēc tam apkaisiet tos ar pūdercukuru. Šādi iepriekš apstrādātiem ziediem ļauj nožūt uz nakti vai cepeškrāsnī apmēram 50°C apmēram 2 stundas.
padomi un triki
Daudzas savvaļas altu formas agrāk bija ārstniecības augi. Arī mūsdienās alternatīvajā medicīnā tiem tiek piedēvēta homeopātiskā ārstnieciskā iedarbība. Saknēm un sēklām var būt caureju veicinošs efekts (arī kaķiem) vai izraisīt sliktu dūšu, taču neviena pansijas auga daļa nav indīga.