Japāņu mežrozīte mājas dārzos jau sen ir sākusi savu dzīvi un ir pierādījusi sevi kā īstu sērgu, ar kuru ir grūti cīnīties. Tomēr ir maz zināms, ka dažas daudzgadīgo augu daļas ir ēdamas. Jaunus stublājus un lapas sagatavo tāpat kā dārzeņus.
Japāņu knotweed lapas var pagatavot un ēst kā sparģeļus
Nav indīgs, bet ēdams
Pretēji izplatītajam uzskatam, japāņu mežrozīte nav indīga – ne cilvēkiem, ne dzīvniekiem. Gluži pretēji, jo īpaši jaunie dzinumi ir ēdami un tos var pagatavot dažādos veidos. Taču, tāpat kā citas mežrozīšu sugas, tostarp rabarberi, tie satur skābeņskābi, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt kuņģa problēmas. Cilvēkiem ar reimatismu, artrītu un maziem bērniem arī nevajadzētu lietot pārmērīgu daudzumu.
Japāņu knotweed izmantošana
Jaunos, kraukšķīgos dzinumus var pagatavot kā sparģeļus vai radniecīgos rabarberus. Pateicoties augstajam skābeņskābes līmenim, japāņu knotweed garšo ļoti skāba.
padomi un triki
Nav ieteicams japāņu knotweed stādīt savā dārzā. Risks, ka augs strauji izplatīsies un iejaucas dabiskajā vidē, ir pārāk liels.