Saulespuķes dārzā audzē ne tikai to skaisto ziedu dēļ, kā privātuma aizsegu vai sēklu novākšanu. Saulespuķu saknes ir arī labi augsnes uzlabotāji. Daži pat ir ēdami.

Saulespuķu saknes topinambūrs ir ēdams

Interesanti fakti par saulespuķu saknēm

Saulespuķu saknes veido plašu un dziļu tīklu pazemē. Ņemot vērā dažu saulespuķu šķirņu lielumu, tas nav pārsteidzoši.

Dažas daudzgadīgo saulespuķu saknes sabiezē un kļūst par sīpoliem. Vispazīstamākais piemērs ir topinambūrs.

Saulespuķu saknes nepieļauj aizsērēšanu

Audzējot saulespuķes dārzā, pārliecinieties, ka augsne vienmēr ir mitra. Tomēr saulespuķu saknes vispār nepanes ūdens aizsērēšanu. Pēc tam tie sāk pūt, tāpēc augs ātri nomirst.

Tāpēc stādiet saulespuķes tikai labi drenētā augsnē, no kuras mitrums var ātri izplūst, piemēram, pēc spēcīgas lietusgāzes.

Saulespuķu saknes kā augsnes uzlabotājs

Saulespuķu saknes iekļūst arī dziļos zemes slāņos. Tāpēc viengadīgo saulespuķu (Helianthus annuus) bieži kultivē kā augsnes ielabotāju.

Zieds ne tikai uzsūc piesārņotājus caur saknēm, bet vienlaikus arī irdina augsni. Ja pēc ražas novākšanas saknes netiek izravētas, tās sadalīsies un tādējādi nodrošinās augsni ar papildu barības vielām.

Tāpēc jums vajadzētu nogriezt saulespuķes rudenī virs zemes un atstāt saulespuķu saknes zemē.

Topinambūra ēdamās saknes

Topinambūra saknes sauc arī par "diabētiķu kartupeli", jo tās satur inulīnu – cieti saturošu ogļhidrātu, ko arī diabētiķi labi panes.

Šīs saulespuķu sugas saknes var pagatavot neapstrādātas vai vārītas šādi:

  • salāti
  • dārzeņu garnīrs
  • zupas
  • mērces
  • biezenis

Ja dārzā ir pietiekami daudz vietas, vajadzētu izaudzēt dažus topinambūru stādus, lai rudenī un ziemā galdā celtu svaigus dārzeņus. Tomēr topinambūrs mēdz viegli izplatīties visā dārzā, un tāpēc tos vislabāk stādīt ar sakņu barjeru.

padomi un triki

Kopjot saulespuķes podos, pārliecinieties, vai stādītājā ir pietiekami daudz drenāžas caurumu. Ja novietojat katlus uz apakštasītes, pēc iespējas ātrāk nolejiet lieko ūdeni un lietus ūdeni. Tas ir īpaši ieteicams pēc stiprām lietusgāzēm.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs