Savvaļas Mirabelle ir ļoti sena savvaļas augļu šķirne. Kā plūmju pasuga to bieži sajauc ar citiem Prunus ģints pārstāvjiem, piemēram, ķiršu plūmi, kas arī ir ēdama.
Mirabellas ir ēdamas, bet viegli sajaucamas
Atpazīt savvaļas plūmi
Mirabelle plūmes zied no aprīļa līdz maijam, savukārt gatavus augļus var novākt no augusta līdz septembrim. Tie ir apaļi, apmēram 3 līdz 5 centimetrus lieli augļi bagātīgi oranži dzeltenā krāsā. Kad savvaļas augļi ir bijuši pakļauti daudz saules, āda bieži ir raiba ar sarkanīgiem plankumiem. Mirabelle plūmes, kas pazīstamas arī kā dzeltenās plūmes, nav toksiskas un daudzpusīgas.
Šīs Mirabelle plūmes daļas ir ēdamas
Ļoti saldo mīkstumu var viegli noņemt no akmens kodola un izmantot daudzos veidos. Izbaudiet savvaļas augļus neapstrādātus vai termiski apstrādātus. Pateicoties to saldumam, mirabelles plūmes ir ideāli piemērotas cepšanai, desertiem vai ēdiena gatavošanai. Mirabellas nes daudz C vitamīna, ja tās ēd svaigas. Augu vielas, piemēram, pektīns un celuloze, veicina gremošanu. Pateicoties augstajam fruktozes saturam, augļi ir ātrs enerģijas avots. Turklāt ziedus var pagatavot kā tēju, un pat maigās lapas var izmantot kā sasmalcinātus garšaugus.