Cik ilgi sīpoli saglabājas, ir atkarīgs no uzglabāšanas. Ja apstākļi nav optimāli, sīpoli izšaus vai pat sapūs. Abos gadījumos bumbuļi vairs nav derīgi patēriņam un ir jāiznīcina.
Sīpolus var uzglabāt arī piekārtus
Sīpolu uzglabāšana
Sīpoli virtuvē tiek izmantoti gandrīz katru dienu. Tāpēc uzglabājiet tos sasniedzamā vietā, spainī zem izlietnes, grozā uz skapja vai uz darba virsmas. Šādi uzglabāti bumbuļi uzglabāsies vienu līdz divas nedēļas. Virtuvē valdošā klimata dēļ sīpoli sāk ātri dīgt, sliktākajā gadījumā pūst.
Ja vienmēr pērkat nelielu daudzumu sīpolu, tie noteikti nebojājas virtuvē, bet lielu daudzumu sīpolu nākas uzglabāt savādāk.
Sagrieztus sīpolus glabā kārbā ledusskapī un izmanto pēc iespējas ātrāk. Tos nekādā gadījumā nedrīkst ietīt alumīnija folijā, jo sīpolos var iekļūt metāla garša un alumīnija pēdas.
Pareizi uzglabājiet sīpolu ražu
Ja sīpolu raža ir laba, to vēlaties uzglabāt līdz ziemai vai ilgāk. Ja apstākļi ir piemēroti, sīpoli uzglabāsies līdz sešiem mēnešiem.
Derīguma termiņš ir atkarīgs no dažādiem kritērijiem:
- no vienas puses no sīpolu šķirnes
- no otras puses, vai tie ir pavasara vai ziemas sīpoli
Sīpolu šķirnes ar augstāku sēra saturu griežot rada vairāk asaru, taču tām ir arī ilgāks glabāšanas laiks.
Aukstajos mēnešos audzētos sīpolus var uzglabāt ilgāk nekā vasaras sīpolus. Pavasara sīpolus vislabāk ēst savlaicīgi.
Padomi sīpolu iegādei
Ne visiem pieder dārzs un sīpoli audzē paši. Sīpolus parasti pērk veikalos ikdienas lietošanai un uzglabāšanai.
Ja vēlaties sīpolus uzglabāt ilgāk, pērkot ir jāņem vērā dažādi faktori. Sīpoliem jābūt briestiem, stingriem un sausiem. Tiem nedrīkst būt zaļi dzinumi. Krunkaina, notraipīta āda norāda uz nekvalitatīvām precēm. Ja sīpols ir putrains vai smaržo, tas vairs nav piemērots patēriņam.
Pēc iegādes sīpoli tiek izņemti no konteinera un uzglabāti gaisīgā grozā vai kastē tumsā.
Uzglabāšanas vietā nedrīkst būt pārāk mitrs. Ja mitrums paaugstinās virs 70%, pastāv pelējuma veidošanās risks.