Ananāss īpaši dekoratīvi ietin savu garšīgo mīkstumu. Gandrīz kauns viņai uzbrukt ar nazi. Izņemot to, ka tas nav tik vienkārši. Tomēr ar dažiem trikiem ir iespējams tos pilnībā atbrīvot no čaumalas.

Ananāsu mizošana nav bērnu spēle

Noplūktie ananāsi vairs nenogatavojas

Vai iegādātajam ananāsam zem mizas ir paslēpta aromātiska mīkstums? Noslēpums tiks atklāts vēlākais pēc pīlinga, bet tad varētu būt par vēlu. Atšķirībā no dažiem eksotiskiem augļiem, ananāsu gatavības pakāpe pēc novākšanas paliek nemainīga.

  • Uzglabāšanas laikā augļi neturpina nogatavošanos
  • tāpēc pērciet tikai gatavus augļus
  • Patērē ātri pēc iegādes
  • pēc ilga "gaidīšanas laika" augļi sabojājas
  • bieži vien neredzams no ārpuses

Noteikti identificējiet gatavus augļus

Kvalitāte pirkuma brīdī nosaka vēlāku baudījumu. Gataviem ananāsiem ir šādas īpašības:

  • patīkama, salda smarža
  • Apvalks nedaudz padodas zem spiediena
  • iekšējās lapas viegli nokrīt

Instruments pīlingam

Lai noņemtu ādu no ananāsa, jums ir nepieciešami šādi virtuves rīki:

  • liels, tīrs griešanas dēlis
  • liels zobains nazis
  • mazs, ass nazis
  • ja nepieciešams ananāsu griezējs

Tādā veidā jūs veicat pīlingu

  1. Nolieciet ananāsus uz griešanas dēļa.
  2. Izmantojiet zobaino nazi, lai noņemtu zaļo lapu kušķi, vienlaikus nogriežot no augļa apmēram 1 cm plānu šķēli.
  3. Izgrieziet šķēli arī no otra gala.
  4. Paceliet ananāsu tā, lai viena no griezuma virsmām būtu uz dēļa.
  5. Turiet augļus ar vienu roku, lai tie neslīdētu.
  6. Sāciet mizošanu, novietojot nazi augšpusē un nogriežot daļu mizas apakšā. Nomizojiet dāsni, āda viegli var būt 5 mm bieza.
  7. Noņemiet mizu no visa augļa vienu pēc otra.
  8. Ar mazu, asu nazi izbāz atlikušās "brūnās acis".
  9. Izmantojiet ananāsu griezēju, lai izgrieztu ananāsa cieto serdi. Varat arī ceturtdaļās ananāsu un ar asu nazi izgriezt cieto, šķiedraino daļu.
  10. Tagad ir palicis tikai izmantojamā mīkstums, kuru pēc vajadzības varat sadalīt mazākos gabaliņos.

padomi

Pat ja čaumala nav ēdama, tā nav jāizmet. No tā var pagatavot augļu saldu tēju.

Sakārtojiet ananāsu uz čaumalas

Ananāsam var arī noņemt mizu, lai mīkstumu varētu pasniegt virsū.

  • nogriež augļa dibenu
  • Paceliet augļus un sagrieziet tos gareniski
  • Atdaliet mīkstumu no mizas
  • izmantojiet garu, asu nazi
  • Visapkārt veiciet dziļu griezumu starp ādu un mīkstumu
  • Mīkstumu sagriež 1 cm platās šķēlēs
  • atstāj uz trauka un pasniedz kopā ar to

Vienkārši atstājiet bļodu ieslēgtu

Ja ananāsu sagriež mazos gabaliņos un izmanto kā ēdamu dekorāciju kokteiļiem vai desertiem vai kā uzkodu, tas nav obligāti iepriekš jānomizo. Gluži pretēji, katrs ananāsa gabals izskatās interesantāks ar mizu un to ir vieglāk turēt ēšanas laikā.

Protams, iepriekš augļi ir rūpīgi jānomazgā. Priekšrocība ir arī tad, ja ananāsi nāk no bioloģiskās lauksaimniecības, pretējā gadījumā dzērienos vai pārtikā var nokļūt potenciāli kaitīgas vielas.

Secinājums ātrajiem lasītājiem:

  • Kvalitāte: nenogatavojas; nopirkt derīgu patēriņam; nomizo un ātri izlieto
  • Nogatavināšanas īpašības: aromātisks aromāts; nedaudz ražīgs apvalks; Lapas var atdalīt
  • Nepieciešamie trauki: Liels griešanas dēlis; liels zobains nazis, mazs smails nazis
  • 1. solis: nogrieziet lapu kušķi un šķēli no katras puses
  • 2. solis: iztaisnojiet ananāsus; turiet ar vienu roku
  • 3. solis: ar zāģēšanas kustībām nogrieziet mizu strēmelēs no augšas uz leju
  • Padoms: no bioloģiska ananāsa mizas var pagatavot gardu tēju
  • Alternatīvi: nogrieziet apakšējo galu; Augļus sagriež ceturtdaļās gareniski; izņem mīkstumu
  • Pasniegšana: sagrieziet mīkstumu šķēlēs un lieciet uz bļodas
  • Nemizot: tikai dekoratīvos nolūkos sagrieziet augļus gabalos; ja nepieciešams, nograuziet mīkstumu

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki