Ar lielu prieku skatāties, kā dārzā nogatavojas jūsu īpaši izaudzētie peperoni. Drīzumā pākstis varēsiet izmantot ēdiena gatavošanai. Bet kad ir īstais laiks, lai gūtu labumu? Uzziniet atbildes uz saviem jautājumiem šeit.
Karstos piparus novāc vasaras beigās
Īstais laiks
Ar savu ugunīgo pikantumu peperoni, kas apstrādāti sātīgā rudens sautējumā, uzsilst pareizi. Ražas novākšanas laiks no augusta līdz oktobrim ir tieši piemērots. Tomēr tas ir pilnībā atkarīgs no jums, kurā gatavības stadijā jūs novācat augļus. Ēdami ir arī zaļie un dzeltenie pipari. Šādā stāvoklī kapsaisīna saturs vēl nav pilnībā izveidots, tāpēc tie garšo daudz maigāk nekā sarkanie pipari. Tomēr istabas temperatūrā tie nogatavojas dažu dienu laikā.
Sargājiet piparus no sala
Ja audzējat savu augu svaigā gaisā, ir svarīgi to novākt pirms pirmajām salnām vai vismaz ienest telpās. Tajā slēpjas spaiņu glabāšanas priekšrocība. Bieži vien ne visus augļus var izmantot, ja tie ir jānoplūk. Taču, ja podu novieto uz palodzes, raža var notikt arī pamazām.
Pēc ražas novākšanas
Pašu dārzeņu audzēšanai ir divas pozitīvas sekas. No vienas puses, protams, ir lepnums vērot, kā augļi lēnām zeļ. Turklāt jūs ietaupāt iepirkšanos un varat izmantot pašu audzētos dārzeņus ēdiena gatavošanai. Karstie pipari šajā ziņā ir ļoti daudzpusīgi. Vai esat kādreiz mēģinājis garšīgu chilli con carne? Vai kā ar makaroniem čili mērcē? Dārzeņi ir arī kārums, kas pildīts ar krējuma sieru. Atkarībā no apstrādes mērķa papriku uzglabāšanai ir šādas iespējas:
- apstrādāt tikko novāktu
- Izklāj uz virtuves papīra un ļauj nožūt
- Sasaldējiet papriku (vēlams tos vispirms sasmalcināt, lai pēc atkausēšanas tos varētu izmantot uzreiz)
padomi
Pirms sasaldēšanas ieteicams izņemt sēklas. Bet neizmetiet tos. Tāpat kā žāvētus augļus, sēklas var uzglabāt traukā vēsā vietā un izmantot pavairošanai. Tomēr tas darbojas tikai ar sarkano augļu sēklām. Sēklas no zaļajiem pipariem bieži nedīgst.