Ātri uzvāra makaronus, pievieno pesto un gards ēdiens gatavs. Neatkarīgi no tā, vai tas ir izgatavots no svaigiem zaļiem garšaugiem vai uz tomātiem, mājās gatavots pesto piedāvā īpašu garšu bez jebkādām komerciāli pieejamām piedevām. Pat saldēti pārpalikumi ir pārliecinoši.

Pesto var sasaldēt kubiņos, lai to varētu viegli sadalīt

Kas runā par sasalšanu

Neviens nevēlas liegt jums pagatavot pilnīgi svaigi pagatavotu pesto. Nav nekā labāka. Bet ir daudz iemeslu, lai izmantotu lādes saldētavas potenciālu un brīvo vietu.

  • Apstrādājiet garšaugus, kas ir viegli pieejami vasarā
  • Neļaujiet neizmantotajiem pesto atlikumiem iet atkritumos
  • Pildviela dienām, kad nav laika gatavot
  • pesto tiek garantēts, ka nebojājas salnā vidē

padomi

Saldēts pesto ir ideāls, it īpaši, ja bērniem pēc skolas ir jāatrod pašiem savs ēdiens. Pat nepieredzējuši mazie pavāri to var pārvērst par garšīgu maltīti, veicot tikai dažas vienkāršas darbības.

Saldējiet veikalā pirktu pesto

Ja mājās gatavotu pesto ideālos apstākļos ledusskapī var noturēt vairākas dienas, tad atvērtas lielveikala burkas saturs jāizlieto daudz ātrāk.

Tiem, kas dod priekšroku dažādībai savā šķīvī, pārpalikums sabojājas. Ja vien tas nav sasalis. Taču to nevajadzētu darīt tieši pirms bojāšanās, bet vēlams uzreiz pēc burkas atvēršanas.

Porciju sadalīšana, svarīgs solis

Tajos esošā šķidruma dēļ pesto sasalst vienā cietā kunkulī. Līdz ar to viss pesto vēlāk ir jāatkausē neatkarīgi no tā, cik daudz tā patiesībā ir nepieciešams. Tāpēc sasaldēšanas laikā viss ir viss un beigas ir pareiza porciju sadale.

  • Sadaliet lielu daudzumu pesto
  • porcijās atkarībā no vajadzībām
  • sasaldēt vairākos mazos traukos

Pesto var brīnišķīgi iebērt ledus kubiņu paplātē un iepriekš sasaldēt. Izmantojot atsevišķus kubus, vajadzības gadījumā jebkurā laikā var salikt pareizo daudzumu.

Marķēšana ir nepieciešamība

Dažas saldētas preces var skaidri atpazīt pēc izskata bez atbilstošas etiķetes. Citādi ir ar pesto, piemēram, ar zaļajiem variantiem. Atsevišķos pesto veidus ir ne tikai grūti atšķirt, bet arī pastāv risks, ka tos var sajaukt ar saldētiem garšaugiem.

kompensēt krāsu zudumus

Kā zināms, arī acs ēd, un zaļā krāsa pirmām kārtām signalizē par svaigumu. Tomēr ar saldētu pesto mīnusa līnijas saldētavā var izraisīt ievērojamu krāsas zudumu. Īpaši tas attiecas uz populāro bazilika pesto.

Pēc atkausēšanas krāsas zudumu nevar novērst. Pievienojot dažus svaigus garšaugus, var uzlabot pesto krāsu un garšu.

Neliels garšas zudums

Saldēti pesto pēc atkausēšanas reizēm garšo nedaudz mazāk intensīvi nekā svaigi pagatavoti. Tomēr atlikušā garša joprojām ir pietiekami laba, lai sasaldētu. Ar šķipsniņu citrona sulas, svaigi maltiem pipariem u.c. pēc tam garšu var uzlabot.

izturību

Ja jums patīk makaroni ar pesto, jūs noteikti neatstāsiet to saldētavā uz ilgu laiku. Tomēr jūsu zināšanai: optimālos apstākļos sasaldēts pesto saldētavā var viegli izturēt gadu.

Vēlams tos ievietot saldētavas aukstākajā vietā. Ir arī svarīgi, lai tie būtu iesaiņoti un sasaldēti tūlīt pēc sagatavošanas. Tomēr uzkarsētam pesto vispirms jābūt pilnīgi aukstam.

Atkausē saldētu pesto

Pesto vajadzētu viegli atkausēt ledusskapī, vēlams uz nakti. Variantus, kurus var vai vajag karsēt, var arī ātrāk atkausēt katliņā uz lēnas uguns.

Secinājums ātrajiem lasītājiem:

  • Piemēroti pesti: Pašdarināti un iepirkti pesti
  • Porciju sadalīšana: sadaliet pesto atbilstošos porciju lielumos; atvieglo atkausēšanu
  • Marķējums: sajaukšanas risks ar citām saldētām precēm; Noteikti marķējiet konteinerus
  • Derīguma termiņš: paliek ēdams līdz vienam gadam
  • Atkausēšana: Uzmanīgi novietojiet ledusskapī uz nakti
  • Alternatīvi: katliņā uz lēnas uguns; tikai karstumizturīgas šķirnes
  • Krāsas zudums: temperatūra zem nulles izraisa krāsas izmaiņas; Pesto paliek ēdams
  • Padoms: pēc atkausēšanas papildiniet krāsu ar svaigiem garšaugiem
  • Garšas izmaiņas: garša nedaudz samazinās; Iespējama garšviela

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Garšaugi