Nekas nepārspēj mājās ceptu no svaigiem graudiem gatavotu maizi. Ja nepieciešams, jūs varat novākt sastāvdaļas no savas audzēšanas vai iegādāties graudus no lielveikala vai labākajā gadījumā no bioloģiskās tirgus. Bet jūs ne vienmēr izmantojat visu summu. Tomēr ar pareizu uzglabāšanu tā nemaz nav problēma, jo piemērotos apstākļos graudus var glabāt gadiem ilgi.
Graudi jāuzglabā sausā un tumšā vietā
Uzglabāšanas vietas prasības
Laba vieta graudu uzglabāšanai ir pagrabs. Šim vajadzētu
- tumšs
- sauss
- un bez smaržas
būtne. Ideāla temperatūra ir ap 12°C. Nekādā gadījumā nedrīkst uzglabāt graudus ledusskapī.
Pareizais iepakojums
Graudi no bioloģiskās produkcijas tirgus bieži tiek piedāvāti plastmasas iepakojumā. Tā kā graudi parasti jau ir žāvēti un iztīrīti, tie bez vilcināšanās var palikt iepakojumā. Tomēr pēc atvēršanas tie ir cieši jāaizver, lai novērstu dzīvnieku iekļūšanu. Svaigi graudi no pašu ražas pirms iepakošanas jāizžāvē līdz maksimālajam mitruma saturam 14%. Lai to izdarītu, izklājiet graudus uz koka gabala un apgrieziet tos ik pēc divām dienām. Pēc apmēram divām līdz trim nedēļām atlikušais mitrums tiek pilnībā noņemts. Plastmasa ir mazāk ieteicama. Vislabāk ir izmantot lina vai kokvilnas maisiņus. Nekādā gadījumā konteiners nedrīkst būt hermētisks, pretējā gadījumā ātri izveidosies pelējums. Regulāri sakratiet graudus.
Dažādu veidu graudu glabāšanas laiks
- Kvieši: līdz 20 gadiem
- Spelta: līdz 20 gadiem
- Rudzi: seši gadi
- Mieži: vairāk nekā desmit gadus
- Auzas: trīs līdz pieci gadi
- Rīsi: līdz divpadsmit gadiem (pilngraudu rīsi neuzglabājas tik ilgi)
Miltu kode
Miltu kode ir kaitēklis, kam patīk ligzdot graudos. Zirnekļtīklam līdzīgi pavedieni iepakojumā ir pirmās invāzijas pazīmes. Graudi salīp kopā un tiem ir rūgta garša. Ja jūsu pārtikā tiek konstatētas šīs pazīmes, rūpīgi izmetiet to un rūpīgi iztīriet uzglabāšanas vietu. Uzmanību: miltu kode var ēst arī caur iepakojumu.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats