Burkānos ir daudz vitamīnu un minerālvielu, kas pozitīvi ietekmē mūsu veselību. Ja nevēlaties grauzt burkānus, varat pāriet uz svaigi spiestu burkānu sulu.

Burkānu sulas pagatavošanai vislabāk noder sulu spiede

pagatavo burkānu sulu

Burkānus var spiest ar sulu spiedi vai biezenī. Abos gadījumos dārzeņus vispirms nomazgā un, ja burkāni nav svaigi no dārza, tie arī jānomizo.

Sulu spiešana sulu spiedē

  1. Notīra burkānus un sagriež apmēram 5 cm garos gabaliņos. Izmērs ir atkarīgs no sulu spiedes jaudas.
  2. Novietojiet glāzi vai savākšanas trauku zem iekārtas teknes un sāciet spiešanu.
  3. Izsmalciniet sulu pēc savas gaumes.

Tas kļūst augļains ar ābolu vai apelsīnu sulu, iespējams, ar nedaudz citrona vai medus.
Tas kļūst sātīgs ar tomātu vai selerijas sulu un nedaudz sāls un pipariem.
Jebkurā gadījumā sulai pievienojiet dažus pilienus saulespuķu vai rapšu eļļas, jo A un E vitamīni ir taukos šķīstoši, tāpēc organisms tos var uzņemt tikai kopā ar eļļu.
Burkānu sula jālieto nekavējoties, jo tā tūlīt pēc ražošanas sāk oksidēties, kas nozīmē, ka tajā esošās uzturvielas pakāpeniski sadalās. Pat ledusskapī tas saglabājas svaigs tikai vienu dienu.

Sulu spiešana biezenī

Ja jums nav sulu spiedes, biezeni var pagatavot virtuves kombaina blendera uzlikā vai ar rokas blenderi. Tomēr šāda veida sulas ražošana aizņem nedaudz vairāk laika nekā ar sulu spiedi.

  1. Nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus un sasmalciniet pietiekami mazos gabaliņos, lai jūsu blenderis spētu visu sagriezt biezenī.
  2. Biezenī pievieno nedaudz ūdens, tas padarīs biezeni mīkstāku.
  3. Putru lej lielā katliņā un pielej apmēram puslitru karsta ūdens.
  4. Visu labi samaisa un ļauj nostāvēties 30 minūtes.
  5. Šķidrumu izlejiet caur smalku sietu un savāciet sulu otrā traukā.
  6. Ar karoti kārtīgi izspiediet mīkstumu sietā.
  7. Sajauciet burkānu sulu ar citām sulām pēc savas gaumes. Neaizmirstiet par tējkaroti eļļas!

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs