Sarkanie redīsi vislabāk nonāk no dārza augsnes tieši mutē. Protams, viņai tomēr vajadzētu izmest nelielu līkumu gar ūdens krānu. Un, ja bumbuļus jāgaida ilgāk, lai tos apēstu, tad vismaz visam jābūt kārtībā, kad tie tiek uzglabāti.

Redīsi pieder ledusskapī

Sāciet ar augstu kvalitāti

Kad dārzeņi ir zaudējuši savu kvalitāti, nekas tos nevar atgūt. Redīsu uzglabāšana nesākas jūsu mājās. Arī bumbuļus kādu laiku uzglabā lielveikalā, līdz tos pārdod. Uzglabāšanas apstākļi ne vienmēr ir optimāli, un uzglabāšanas laiks ne vienmēr ir īss.

Ja redīsi nav svaigi no jūsu pašu dārza augsnes, tos pērkot noteikti jāpievērš uzmanība svaiguma kvalitātei. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad mazie bumbuļi nav uzreiz iekļauti mājas ēdienkartē.

  • No aprīļa līdz oktobrim ir sezona
  • bumbuļiem jābūt kraukšķīgiem
  • nepadodieties zem spiediena un neuzrāda nekādas plaisas
  • lapām jābūt sulīgi zaļām

padomi

Atstājiet sarucis redīsus ar vītinātām lapām. Pat tūlītējai lietošanai šie paraugi nav ieteicami.

Ledusskapī bumbuļi atrodas labās rokās

Ledusskapja dārzeņu nodalījumā noteikti var atrast brīvu vietu redīsu ķekaram. Tiem nevajadzētu būt tur neaizsargātiem, bet gan glīti iesaiņotiem labi aizveramā kastē. Tie paliek svaigi un kraukšķīgi apmēram 3 dienas. Ledusskapī redīsus nedrīkst glabāt ilgāk.

padomi

Tā vietā, lai liktu tos kārbā, redīsu sīpolus varat ietīt mitrā virtuves dvielī.

Sagatavojiet redīsu ķekaru atdzesēšanai

Nekad neliec ledusskapī ķekaru redīsu tāpat vien. Svaigais zaļais izskatās dekoratīvs, taču tam ir trūkums turpmākās uzglabāšanas laikā. Tas izsūc no bumbuļiem mitrumu un attiecīgi izraisa to saraušanos.

Tāpēc ar asu nazi noņemiet visus zaļumus un saknes un pēc tam rūpīgi nomazgājiet visus bumbuļus. Pēc tam varat tos ievietot kārbā un pēc tam dārzeņu atvilktnē.

Garšojiet mīkstos redīsus

Ja redīsi ledusskapī ir kļuvuši mīksti, tie nav jāizmet vai jāēd bez kumosa. Mīkstie redīsi ar viltību atgūst savu kuplo izskatu.

Izņemiet bumbuļus no ledusskapja un ievietojiet tos bļodā ar ūdeni. Redīsi uzsūc ūdeni un atkal kļūst stingri un kraukšķīgi. Bet tas nenotiek no vienas minūtes uz otru, jums būs jābūt pacietīgam.

Sasaldēšana: labāk ne!

Lai gan redīsus ir iespējams sasaldēt un uzglabāt apmēram astoņus mēnešus, rezultāts ir neapmierinošs salīdzinājumā ar svaigiem redīsiem. Lai tie neizžūtu, nedrīkst ļaut tiem arī atkausēt gaisā. Starp citu, stiklveida konsistence ir raksturīga redīsiem no saldētavas.

Secinājums ātrajiem lasītājiem

  • Svaigums: Īsā glabāšanas laika dēļ, pērkot redīsus, vienmēr nodrošiniet svaigu kvalitāti
  • Svaiguma kritēriji: Kraukšķīgi bumbuļi, kas nepakļaujas spiedienam un neplaisā, lapas zaļas
  • Padoms: sarucis redīsus atstāj ar vītinātām lapām; tie nav piemēroti arī tūlītējai lietošanai pārtikā
  • Uzglabāšanas vieta: Ledusskapī esošs kraukšķis ir ideāli piemērots redīsiem
  • Pagatavošana: nogriež lapas un saknes; Nomazgājiet bumbuļus un iesaiņojiet burkā
  • Padoms: tā vietā, lai liktu tos formā, jūs varat arī ietīt bumbuļus mitrā virtuves dvielī.
  • Derīguma termiņš: Sarkanie bumbuļi ledusskapī saglabājas svaigi apmēram 3 dienas
  • Mīkstie redīsi: ievietojiet sīpolus ūdens vannā, lai tie absorbētu vairāk mitruma un kļūtu kraukšķīgi
  • Sasaldēšana: nodrošina astoņu mēnešu glabāšanas laiku; tomēr rezultāts ir diezgan neapmierinošs

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs