Par laimi, pavasarī un vasarā jūs vienmēr varat palīdzēt tieši no sava privātā garšaugu dārza. Bet kam būtu jānotiek ar atlikušajiem, kad ārā kļūs vēsāks? Mūsu ieteikumi: vienkārši nosusiniet garšaugus vai sasaldējiet tos. Soli pa solim aprakstīsim abus variantus, lai arī rudens un ziemas mēnešos varētu baudīt savus gardos garšaugus!

Garšvielām vienmēr ir pieejami kaltēti garšaugi

Garšaugu žāvēšana - šādi tas darbojas soli pa solim

Jūs varat vienkārši pakārt garšaugus no sava dārza, lai tie nožūtu, un pēc tam uzglabāt tos dekoratīvās burkās. Tādā veidā tiek saglabāts svaigais aromāts un garšaugi bez problēmām pārdzīvo ziemu.

Svarīgi: žāvēšanai izmantojiet tikai nebojātus garšaugus. Bojātas nav piemērotas. Izmetiet visus augus, kuriem ir sasituši vai citādi nokrituši stublāji un lapas.

  1. Nomazgājiet garšaugus zem silta tekoša ūdens.
  2. Rūpīgi nosusiniet tos ar virtuves papīru.
  3. Paņemiet trīs līdz piecus kātiņus un sasieniet tos saišķī.
  4. Pakariet savus garšaugu saiņus siltā un labi vēdināmā vietā.
  5. Žāvētos garšaugus iesaiņo hermētiski noslēgtās burkās.

Uzmanību: nekad nepakļaujiet garšaugus tiešai saules gaismai, lai tie izžūtu!

Praktisks padoms: Jūs varat arī žāvēt savus garšaugus cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ievietojiet saiņus cepeškrāsnī 30 līdz 35 grādu temperatūrā pēc Celsija. Atstājiet durvis vaļā – atliek tikai starp tām iespiest koka karoti. Garšaugu pilnīgai izžūšanai nepieciešamas vairākas stundas. Nepalieliniet temperatūru! Pretējā gadījumā lapas zaudē aromātiskās vielas.

Saldējiet garšaugus - šādi tas darbojas soli pa solim

Tā vietā, lai tos žāvētu, jūs varat arī sasaldēt savus garšaugus. Bazilikam, dillēm, estragonam, pētersīļiem un maurlokiem matētais variants ir vēl labāks.

  1. Nomazgājiet garšaugus zem silta tekoša ūdens.
  2. Rūpīgi nosusiniet tos ar virtuves papīru.
  3. Sagrieziet/sasmalciniet garšaugus.
  4. Pēc tam nelielās porcijās salieciet tos ledus kubiņu veidnēs.
  5. Garšaugu porcijām pievienojiet ūdeni.
  6. Ielieciet visu saldētavā.

Šādi top ārstniecības augu ledus gabaliņi, kurus jebkurā brīdī varat izņemt, ja vēlaties ar tiem pilnveidot savu ēdienu. Vienkārši pievienojiet kubiņus gatavošanas laikā.

padomi

Lai garšaugus izmantotu salātu mērcei, kubiņus atkausē un lieko ūdeni ērti nolej caur sietu.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Garšaugi