Vasarīgi dzeltenās mirabeļu plūmes, mazās plūmju radinieces, var izmantot daudzveidīgi un priecē ar to mīkstuma intensīvi augļaino garšu. Tomēr pirms vieglās delikateses var apstrādāt garšīgā sulā, smalki aromātiskā ievārījumā un citos veidos, tos vajadzētu atsēņot. Mūsu ceļvedis parāda labāko veidu, kā to izdarīt.

Plūmju sēklu noņemšana ir nogurdinošs darbs

Akmens Mirabelle plūmes - īss ievads ierastajos variantos

Ir dažādas mirabelle plūmju kauliņu izņemšanas metodes - raksturīgas šādas:

  • ar stoneri
  • ar nazi

Mirabeles plūmes izņem ar kauliņu

Tāpat kā dažiem citiem augļiem, arī mirabeļu plūmēm varat mēģināt izņemt kauliņus ar kauli. Šim nolūkam vienkārši izmantojiet plūmju, plūmju vai ķiršu kauliņu.

Mirabelle plūmju izkožšanu ar šādu ierīci var izdarīt ātri un vienkārši - bet diemžēl tas var būt arī briesmīgs haoss. Dažas Mirabelle plūmes ir ļoti spītīgas: to mīkstums ir tik ļoti pieķēries kauliņam, ka, kauliņu izvelkot, līdzi nāk daudz mīkstuma. Sekas: arvien netīrāka darba virsma no sulas šļakatām un liels augļu mīkstuma zudums. Turklāt akmens noņemšanai no "problēmu mirabellām" ir ārkārtīgi nogurdinoši izmantot akmeņu kauli.

padomi

Dažkārt mirabeļu plūmes slikti atdalās no kauliņiem, jo tās vēl nav gluži nogatavojušās. Noteikti ievietojiet kauliņā tikai pilnībā nogatavojušos augļus.

Ar nazi izņem mirabelles plūmes

Lielākā daļa hobiju dārznieku izņem plūmes ar asu nazi. Lai gan šis variants prasa papildu soli, darbu kopumā var veikt bez neizskatīgiem dubļiem.

Izpildiet mūsu īso soli pa solim ceļvedi:

  1. Rūpīgi nomazgājiet plūmes un nosusiniet.
  2. Pārgrieziet augļus uz pusēm ar asu nazi – nebojājot kauli. Tātad būtībā apgriezt akmeni. Pēc dažiem mēģinājumiem tas noteikti darbosies kā pulkstenis.
  3. Ar roku noņemiet kauliņus no katras uz pusēm pārgrieztas mirabelles plūmes. Šeit, iespējams, būs jāpielieto nedaudz spēka. Uzmanieties, lai mīkstumu neiztērētu pārāk daudz, jo tajā ir vērtīgas vielas.

Alternatīvs risinājums: izslēdziet caur "Fleet Lotte"

Ja jums ir darīšana ar mirabelle plūmēm, kurām absolūti nevēlas būt bez kauliņiem saprātīgā veidā, varat izmantot alternatīvu variantu: ielieciet nomazgātos augļus "Flotte Lotte" - augstas veiktspējas dzirnavās, kas presē mīkstumu mīkstumu un kursā kura izsijā kodolus. Lai gan pēc tam mirabelles plūmes varat izmantot tikai kā šķidru sastāvdaļu, jūs ietaupīsit daudz pūļu un pūļu.

Piezīme: Pirms laišanas cauri “Flotte Lotte” mirabelles plūmes vēlams īsi (!) uzvārīt ar nelielu daudzumu ūdens. Tad ielejiet sulu (“mirabeles ūdeni”) atsevišķā traukā. Tam nevajadzētu nonākt pārtikas dzirnavās, pretējā gadījumā putras vietā iegūsit tikai litrus plāna šķidruma.

padomi

Piemēram, varat izmantot mirabelles plūmes, lai izveidotu gardu ievārījumu vai uzburtu īpašu smūtija veidojumu.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki