Vai ievārījumos un konditorejas izstrādājumos, kā sulā vai sīrupā: korneļu ķirši garšo garšīgi. Bet kā var izņemt ķiršiem līdzīgus savvaļas augļus? Vai tas ir iespējams? Mēs atbildam uz šiem svarīgajiem jautājumiem mūsu rokasgrāmatā, kas ietver arī praktiskus soli pa solim sniegtos norādījumus.

Kornēlijas ķiršiem var izņemt kauliņus ar ķiršu kauli

Nomētāt akmeņus ir iespējams, bet…

Principā var kauliņu ķiršiem - ar ķiršu kauli. Taču šajā gadījumā jārēķinās ar ārkārtīgi smeldzīgu un līdz ar to ārkārtīgi nogurdinošu procedūru, kas tev izmaksā daudz laika, spēka un nervu. Tā kā ir praktiskākas alternatīvas, mēs neiesakām augļiem izgriezt kauliņus.

Izņēmums: ļoti nogatavojušos kornelijas ķiršus bieži vien pietiek ar to paņemšanu starp pirkstiem un uzmanīgi nospiežot – kauliņš tad parasti izslīd.

Piezīme: Radzenes kauliņš ir liels un iegarens – līdzīgs saldskābajiem ķiršiem, lai gan botāniski cornus nepieder pie ķiršu dzimtas, bet gan pie kizilu dzimtas.

Labāk uz septiņiem korneļa ķiršiem…

Lai pēc iespējas vienkāršāk, t.i., ar nelielu piepūli, atbrīvotos no kauliņiem no korneļa ķiršiem, savvaļas augļus vislabāk ir izsijāt, nevis izgriezt kauliņus. Šī procedūra ir ieteicama arī tāpēc, ka vairumā gadījumu kornelijas ķiršus ēd tik un tā apstrādātus, un tāpēc nav problēma, ja tie sabrūk.

Soli pa solim uz mērķi…

Mūsu praktiskās, soli pa solim sniegtās instrukcijas īsi un kodolīgi izskaidro, kā tīri atdalīt korneļa ķiršu serdi no kauliņiem, nepieliekot īpašas pūles:

  1. Katliņā liek kukurūzas ķiršus.
  2. Piepildiet katlu ar nedaudz ūdens, lai kornelijas ķirši būtu tikai pārklāti.
  3. Ieslēdziet plīti un uzkarsējiet ūdeni, līdz tas vārās.
  4. Pagatavojiet augļus apmēram trīs līdz piecas minūtes - ne ilgāk, lai neiznīcinātu labos. Atliek tikai nedaudz mīkstināt kukurūzas ķiršus.
  5. Izslēdziet plīti un noņemiet katlu no plīts.
  6. Caurdurā nokāš kornelijas ķiršus.
  7. Tagad pagaidiet vēl dažas minūtes, līdz augļi ir atdzisuši un ar tiem var rīkoties bez problēmām.
  8. Tad izspiediet augļu mīkstumu caur sietu. Tādā veidā jūs tīri atdala serdi un serdes vienu no otra.

Gatavošanas padoms: Kornēlijas ķirši paši garšo diezgan skābi. Lai mīkstinātu šo diezgan dominējošo noti, mēs iesakām savvaļas augļus apvienot ar saldajiem āboliem vai bumbieriem.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki