Protams, ja no jūsu gardajiem makaronu salātiem paliek pāri, padomājiet, kā vislabāk uzglabāt pārpalikumus, lai tie nesabojātos un drīzumā varētu tos baudīt labā stāvoklī. Lai pirms ēšanas varētu pagaidīt vismaz vienu līdz divas nedēļas, ledusskapis vairs nav piemērots uzglabāšanas vietai. Tas neizbēgami rada jautājumu, vai makaronu salātus var sasaldēt. Mums ir atbilde(-es).

Makaronu salātus labāk vajadzētu ēst

Iespējamās problēmas sasaldējot makaronu salātus

Diemžēl ir vairākas problēmas, kas saistītas ar makaronu salātu sasaldēšanu. Tie attiecas uz

  • nūdeles,
  • mērci un
  • dārzenis.

Nūdeles kā problēma

Ja pēc sasaldēšanas makaronu salātiem atkal ļaujat atkausēt, makaroni parasti iegūst ārkārtīgi mīkstu un mīksta konsistenci, kas nav īpaši ēdama. Bet: Ir arī gadījumi, kad nūdeles vismaz zināmā mērā saglabā savu "stingrību". Galu galā šeit palīdz tikai viena lieta: izmēģiniet to, iespējams, ar dažādām nūdelēm.

Ģērbšanās kā problēma

Arī makaronu salātu mērce var kļūt par problēmu. Klasiskā majonēze (īpaši mājās gatavota) nav piemērota saldētavai. Atkausēšanas procesā atsevišķās majonēzes sastāvdaļas atdalās, padarot to ūdeņainu un šķidru un absolūti neēdamu. Tas pats notiek, ja mērcē ir jogurts vai piens.

padomi

Lai izvairītos no problēmas, nevajadzētu izmantot mērci, bet vienkārši paļauties uz etiķi un eļļu. Ar šīm sastāvdaļām ir iespējams novērst pārāk lielu garšas zudumu. Varat arī apstrādāt un pasniegt makaronu salātus kā siltu makaronu pannu pēc sasaldēšanas un atkausēšanas.

dārzeņi kā problēma

Makaronu salāti parasti sastāv ne tikai no makaroniem un mērces vai mērces, bet tajos ir arī daudz dārzeņu. Fakts ir tāds, ka dažiem dārzeņiem ir ļoti augsts ūdens saturs. Tajos ietilpst gurķi un tomāti. Bet kas notiek ar ļoti ūdeni bagātiem dārzeņiem pēc tam, kad tie ir sasaldēti un atkausēti? Tas zaudē savu izskatu, svaigumu un garšu, jo tas zaudē ūdeni. Mīkstie, mīkstie dārzeņi ar brūnganu krāsu un bez garšas intensitātes ir nekas cits kā patīkami.

Īsāk sakot: makaronu salātiem, kurus plānojat sasaldēt, izmantojiet tikai dārzeņus ar mazāku ūdens saturu. Tie cita starpā ietver:

  • zirņi
  • Zaļās pupiņas
  • sparģeļi

Makaronu salātus, kas gatavoti ar augļiem, negatīvi var ietekmēt arī saldēšana un atkausēšana – principā tas pats, kas makaronu salātus ar dārzeņiem.

Saprātīgi sasaldē makaronu salātus - instrukcijas un padomi

Tāpēc svarīgākais, saldējot makaronu salātus, ir gatavošanas laikā izmantot pareizās sastāvdaļas – t.i., tās, kas iztur saldētavas apstākļus.

Mūsu padoms: pagatavojiet makaronu salātus bez majonēzes un izmantojiet tikai dārzeņus ar zemu ūdens saturu. Ja nūdeles spēlējas līdzi, pēc atkausēšanas jums joprojām būs garšīgi nūdeļu salāti, pat ja tie vairs negaršo tik intensīvi kā svaigi.

Īsi norādījumi:

  1. Atkarībā no daudzuma makaronu salātus pilda pa daļām noslēdzamās kastēs/formā, kas piemērotas saldētavai.
  2. Noslēdziet konteinerus hermētiski.
  3. Uzlieciet uz kastēm datumu (sekojiet līdzi glabāšanas laikam).
  4. Iesaiņotos makaronu salātus liek saldētavā.

Makaronu salātus vajadzētu ēst vēlākais pēc diviem līdz trim mēnešiem.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Kopšanas padomi