Vasaras sīpoli, kas pazīstami arī kā pavasara sīpoli, nepaliek svaigi tik ilgi, cik viņu pieaugušie radinieki, jo tiem nav aizsargājošas mizas. Tomēr, izmantojot šādas metodes, pavasara sīpoli saglabājas svaigi daudz ilgāk, nekā tad, ja tie būtu nevērīgi ievietoti kraukšķīgākajā traukā.

Pavasara sīpolus var labi uzglabāt ledusskapī

Kas ir pavasara sīpoli?

Sīpolu nosaukumā ir tikai puravi, taču tie ir cits dārzenis: tie ir sīpoli, kas ir novākti jauni, kā liecina nosaukums pavasara sīpoli. Tomēr kraukšķīgo sīpolu sezona ir daudz ilgāka nekā tikai pavasarī: to ražas sezona Vācijā ilgst līdz oktobrim.
Izturīgo dārzeni var stādīt dobē no marta, un to var pārsēt visu vasaru. Vasaras beigās iesētos pavasara sīpolus var novākt nākamajā pavasarī. Ja sīpoli audzē saulainā vietā, tie augs daudz ātrāk nekā ēnainās dobēs.

Uzglabājiet lociņus ledusskapī

Ledusskapja dārzeņu nodalījums ir īstā vieta, kur uzglabāt pavasara sīpolus, kas nav jutīgi pret aukstumu. Ja plānojat tos glabāt dažas dienas pirms lietošanas, jums būtu labi nogriezt pavasara sīpoliem lielāko daļu zaļo lapu. Lai gan arī šos var ēst, uzglabāšanas laikā iztvaiko daudz ūdens, kas liek pavasara sīpoliem ļengot. Šādi uzglabājot, tie saglabājas svaigi līdz pat piecām dienām – apmēram divas reizes ilgāk nekā sīpolus, kas uzglabāti kopā ar zaļumiem.

Uzglabājiet pavasara sīpolus glāzē ūdens

Kad ražas novākšanas laikā jaunos sīpolus izrauj no zemes, uz auga paliek saknes. Varat to izmantot, ievietojot sīpolus glāzē, kas piepildīta ar ūdens platumu. Saknes atsāk darbu un apgādā pavasara sīpolus ar ūdeni. Tas saglabā tos kraukšķīgus ilgu laiku. Noteikti mainiet ūdeni katru dienu, lai sīpoli nekļūtu sapuvuši.
Izmantojot šo metodi, jūs pat varat iet tik tālu, lai izmantotu tikai pavasara sīpola augšējo daļu un ļautu apakšējam sabiezinātajam galam ar saknēm ūdens glāzē pilnībā ataugt dažu nedēļu laikā. Pēc tam pavasara sīpols ir gatavs otrajai ražai.

Sasaldē pavasara sīpolus

Cieši noslēgtā saldētavas traukā *** saldētavā pavasara sīpolus var uzglabāt apmēram sešus mēnešus. Pirms sasaldēšanas nomazgājiet pavasara sīpolus, noņemiet savītušās lapas, nogrieziet saknes un sagrieziet dārzeņus gredzenos. Ja izmantojat saldēšanas maisiņus, pirms aizzīmogošanas izspiediet gaisu.
Ideālā gadījumā pavasara sīpolus neatkausējiet, bet pievienojiet to ēdienam, no kura gatavojat saldētus. Sīpolu atkausēšana iznīcina to šūnu struktūru, padarot tos mīkstus.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs