Pilnīgi nogatavojušos, sulīgos persikus varat noplūkt no sava koka no jūlija līdz septembrim vai iegādāties tos iknedēļas tirgū. Saldos augļus nevar uzglabāt ilgi, taču, ievērojot šādus padomus, jūs varat iegūt vislabāko no saviem persikiem.

Persiki jāmazgā tikai tieši pirms patērēšanas vai apstrādes

persiku glabāšanas laiks

Istabas temperatūrā persiki pēc dienas vai divām sāks sarukt, pūt un pelēt. Augļi nepārprotami nav uzglabāti augļi, bet gan delikatese, kas jāapēd pēc iespējas ātrāk.
Tā kā persiki turpina nogatavoties, tos bieži novāc, pirms tie ir pilnībā nogatavojušies, kas nozīmē, ka tiem ir nedaudz ilgāks glabāšanas laiks, taču tie ir arī mazāk aromātiski. Gatavus persikus nevajadzētu uzglabāt kopā ar augļiem, piemēram, āboliem, bumbieriem vai banāniem, jo tie izdala nogatavošanās gāzi etilēnu, kas izraisa citu augļu ātrāku bojāšanos.
Optimālos uzglabāšanas apstākļos persiki uzglabāsies līdz piecām dienām. Tomēr, ja iespējams, jums vajadzētu novākt vai iegādāties augļus tikai nelielos daudzumos, kurus varat nekavējoties patērēt vai pārstrādāt.

Uzglabājiet persikus vēsā veidā

Vēsā temperatūrā persiki paliek svaigi daudz ilgāk. Lai persikus optimāli uzglabātu ledusskapī vai vēsā uzglabāšanas pagrabā, rīkojieties šādi:

  1. Izvēlieties perfekti neskartus persikus bez sasitumiem vai plaisām ādā. Nemazgājiet augļus, jo mitrums izraisa to ātrāku puvi.
  2. Nolieciet tos blakus augļu paplātē vai uz dēļa, lai izvairītos no zilumiem. Persiki nedrīkst pieskarties viens otram.
  3. Novietojiet augļu paplāti pēc iespējas vēsākā uzglabāšanas telpā vai dēli ledusskapī. Temperatūra var būt pat 0°C; jo vēsāks, jo ilgāk persiki uzglabāsies.
  4. Katru dienu pārbaudiet, vai persikos nav puves un pelējuma. Skartie augļi nekavējoties jānoņem, pretējā gadījumā pelējums izplatīsies uz citiem persikiem.
  5. Lietojiet persikus pēc iespējas ātrāk, bet ne vēlāk kā piecas dienas.

konservēt persikus

Ja esat novācis lielu daudzumu persiku vai iegādājies tos lēti, ir vairāki veidi, kā saglabāt augļus:

  • Saldēšana: tā kā persiki pēc atkausēšanas būtu mīkstāki, vislabāk ir sasaldēt tikai persiku mīkstumu (t.i., biezenī). *** saldētavas nodalījumā tas saglabājas aromātisks apmēram sešus mēnešus.
  • Konservēšana: Jūs varat konservēt persiku pusītes vai gabaliņus burkās vai pārstrādāt augļus ievārījumā, želejā vai kompotā, ko sterilu var uzglabāt vismaz gadu.
  • Sulu spiešana: Persiku sulu var izspiest, izmantojot sulu spiedi, sulu spiedi vai tvaika sulu spiedi. Karstu persiku sulu sterilās pudelēs var uzglabāt vairākus mēnešus, arī aukstā persiku sula ir jāuzvāra, lai nodrošinātu ilgāku glabāšanas laiku.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki