Pretrunīgie ziņojumi par tulpju patēriņu joprojām rada neskaidrību. Plašsaziņas līdzekļos var lasīt par indes saturu, kā arī garšīga pagatavošanas receptes. Patiesībā uz jautājumu nevar atbildēt ar vispārīgu jā vai nē. Šeit mēs esam apkopojuši visus būtiskos tulpju baudīšanas aspektus.
Uz šķīvja var būt arī tulpes
Tulpju lapas papildina moderno virtuvi
Tulpes jau sen ir nostiprinājušās mūsdienu ziedu virtuvē. Tāpat kā gandrīz visas Mātes Dabas valstības ziedlapiņas, krāsainie tulpju ziedi bagātina aukstos un siltos ēdienus. Kulinārijas baudījuma pamatprasība ir bioloģiskās audzēšanas izcelsme. Netiecieties pēc ziediem, kas audzēti, izmantojot pesticīdus un citas ķīmiskas vielas.
Padomi lietošanai
Tulpju ziedi nonāk uz galda ar neitrālu līdz nedaudz saldenu garšu. Tādējādi, tos lietojot, galvenā uzmanība tiek pievērsta ēdiena dekorēšanai. Gardēži, cita starpā, lūdz šādus sagatavošanās darbus:
- Lielos ziedos izgrieziet piestiņu, lai pasniegtu garneļu kokteilī
- Pēc izvēles piepildiet tulpju ziedus ar pikantu dārzeņu biezeni vai saldo krējumu
- Sajauciet krāsainas ziedlapiņas pavasara salātos
Visbeidzot, tulpju ziedus var viegli saldināt ar olu baltuma un pūdercukura maisījumu. Cukurotie un kaltētie ziedi tiek pārveidoti par kārdinošiem tulpju saldumiem un uz īsu brīdi iemērkti šķidrā šokolādē.
Nelielos daudzumos tulpju sīpoli ir droši
Bonnas Universitātes slimnīcas saindēšanās kontroles centrs pamatoti norāda uz tulpju toksicitāti. Īpaši sīpoliņos koncentrējas veselībai bīstamie tulpīdi. Tomēr, kā liecina lauka izmēģinājumi, tas rada diskomfortu un vemšanu tikai tad, ja tiek patērēts lielāks daudzums. Drošības apsvērumu dēļ nedrīkst ēst vairāk par 4 tulpju sīpoliem.
Ja jūs interesē, kā garšo tulpju sīpoli, varat to izmēģināt pats. Protams, jūs būsiet vīlušies, ja ēdīsiet to neapstrādātu. Vāra ūdenī 15 minūtes, rūgta garša vismaz daļēji tiek novērsta. Jūsu aukslējas jūt saldu aromātu, kas atgādina grauzdētus kastaņus. Dedzinošā pēcgarša apvienojumā ar pūkainu pārklājumu uz mēles nozīmē, ka vēlme pēc otrās palīdzības tiecas uz nulli.
padomi
1944. gada bada ziemā Nīderlandē tulpju sīpoli izglāba no nāves neskaitāmus cilvēkus. Kad vācu okupācijas laikā beidzās pārtikas krājumi, varas iestādes atbrīvoja noliktavas, kuras bija izspiedušās no tulpju sīpoliem. Neskatoties uz rūgto garšu, sausie, vecie sīpoli saturēja vērtīgas uzturvielas. Sagatavoti kā kartupeļi, tie piepildīja izsalkušo iedzīvotāju tukšos vēderus.