Zemes efeju sauc arī par zemes efeju vai Ložņu efeju, jo tā izskatās ļoti līdzīga kāpšanas augam. Tomēr atšķirībā no efejas zemes efejas ir ēdamas. Lapas var ēst neapstrādātas, un tās var izmantot arī kā garšaugu virtuvē. Kāds ēdiens iet kopā ar Gundermanu?

Zemes efejas var, piemēram, izmantot kā garšvielu virtuvē

Izmantojiet zemes efejas kā garšvielu virtuvē

Maltajām efejas lapām ir nedaudz asa garša, kas atgādina piparmētru un lakricu. Aromāts ir diezgan spēcīgs, tāpēc garšaugs jālieto taupīgi.

Gundermann lieliski sader kā garšviela ar visiem ēdieniem, kurus varat garšot ar timiānu vai piparmētru. Gundelrebe ir iecienīta kā olu, garšaugu sviesta un biezpiena ēdienu garšviela.

Sagrieziet garšaugu mazos gabaliņos tieši pirms ēšanas un apkaisiet to svaigā veidā virs ēdiena. Jums vajadzētu gatavot tikai žāvētas lapas.

Maltas efejas lapas salātos

Zemes efejas lapas satur daudz C vitamīna, un tās var ēst neapstrādātas salātos. Tie īpaši labi sader ar salātiem, kas gatavoti no savvaļas garšaugiem. Jūs varat kombinēt dažādus garšaugus, kā vēlaties.

Izbaudiet Gundermann kā tēju

Maltās efejas lapas var pagatavot kā tēju tāpat kā jebkuru citu garšaugu. Lai to izdarītu, applaucē ēdamkaroti smalki sagrieztu vai kaltētu lapu ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tējai ievilkties piecas līdz desmit minūtes un pēc tam izkāš lapas.

Maltu efeju tēja garšo aromātiski un stimulē vielmaiņu.

Kad tiek novākta zemes efeja?

Gundermann ir svaigi novākts no aprīļa līdz jūlijam vai pat ilgāk. Augu ar skaistajiem violetajiem ziediem var atrast pļavās, mežmalās un dažos dārzos. Diemžēl pastāv risks sajaukt ar

  • Sarkanā nātre
  • Mazais Braunijs
  • bugle.

Ja neesat pārliecināts, uz kuru augu skatāties, berziet lapas starp pirkstiem. Zemes efeja izdala nedaudz asu smaržu, kas atgādina piparmētru.

Nogriež visu garšaugu, ieskaitot ziedus. Ja lapas paliek uz kātiņa, samaltas efejas var ļoti labi izžāvēt, lai vēlāk izmantotu kā tēju vai garšvielu.

padomi

Gundermann satur ēteriskās eļļas, tanīnus un rūgtvielas. Augu izmanto naturopātijā kā ārstniecības augu pie strutojošiem iekaisumiem un iekšēji pie elpceļu slimībām un vielmaiņas problēmām. Zemes efejas efektivitāte ir zinātniski pierādīta.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs