Ikviens, kurš nātru pazīst tikai kā nezāli, acīmredzot par to maz zina. Šis augs ir pildīts ar vitāli svarīgām vielām. Tāpēc tas ir novērtēts kā ārstniecības augs naturopātijā. Bet ar to var arī baudīt un mieloties!

Nātres var ēst neapstrādātas vai vārītas

Neapstrādāts un apstrādāts ēdams

Nātre ir ēdama gan neapstrādāta, gan apstrādāta. Tas attiecas uz visām tās augu daļām, un tās lapas un sēklas tiek patērētas visbiežāk. Tomēr lielākā daļa cilvēku neuzdrošinās tos izmēģināt neapstrādātus, jo baidās no to dzēlošajiem matiem. Tas ir pareizi, jo, ja turpināsit bez galvas, jūs varat ātri sadedzināt mēli.

Receptes neapstrādātu nātru

Ja nātres apstrādā, tiek zaudētas tādas sastāvdaļas kā C vitamīns un B vitamīni. Tāpēc, ja iespējams, ir ieteicams ēst nātres neapstrādātas. Tas ir pilnīgi droši:

  • Ar rullīti apviļā nātres
  • vai nātres siltā ūdenī un izspiediet ar drānu
  • vai palaist ar nazi pa auga daļām
  • vai sajauc nātres

Minēto procedūru rezultātā matiņi lūst, nātru inde izplūst un vairs nevar radīt jums vaļus. Šādā stāvoklī nātres var izmantot, piemēram, salātos kopā ar tomātiem vai gurķiem. Tie ir piemēroti arī smūtijiem, sulām, garšaugu mērcēm un jogurta mērcēm.

Apstrādājiet nātres spinātos

Vispazīstamākā, iespējams, ir recepte, kurā nātru lapas tiek pārstrādātas spinātos:

  • Sasmalciniet sīpolu
  • Sautē ar 200 g smalki sagrieztām nātru lapām un sviestu
  • piepilda ar 200 ml ūdens un 50 ml krējuma
  • garšo ar muskatriekstu, pipariem, sinepēm un sāli
  • Pagatavojiet 10 līdz 20 minūtes un rupji samaisiet

Citas dzeloņu nātru lietošanas idejas

Ir daudz citu recepšu ideju nātru lapu izmantošanai. Tie lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Neatkarīgi no tā, vai tvaicēti ar gaļu, risoto, dārzeņu sautējumā, garšaugu mērcē, kastrolī vai sasmalcinātā veidā omletē - iespējas ir bezgalīgas. Nātru sēklas ir piemērotas musli, jogurta ēdieniem un salātiem.

padomi

Regulāri ievietojiet nātru savā ēdienkartē! Tas ir bagātāks ar uzturvielām, svaigāks un mazāk piesārņots nekā kultivētie dārzeņi. Tas ir pieejams arī bez maksas no aprīļa līdz oktobrim dabā.

Kategorija:

Garšaugi