Žāvēti mandarīni kalpo kā atmosfēras ziemas rotājums, īpaši Ziemassvētku laikā. Patīkami kā žāvēti augļi, tie garšo īpaši aromātiski. Tās ir garšīgas uzkodas un musli vai augļu maizes sastāvdaļa. Mandarīnus var izžāvēt pats, pat bez dehidratora. Kā to izdarīt, varat uzzināt šajā rakstā.

Mandarīnus var žāvēt uz sildītāja vai cepeškrāsnī

Nepieciešamais materiāls

  • Mandarīni, vēlams bioloģiski
  • nazis
  • caurduris
  • Režģis, piemēram, cepeškrāsns režģis vai režģis
  • virtuves papīrs
  • ritošā pin

Jūs varat žāvēt mandarīnus:

  • Krāsnī,
  • mikroviļņu krāsns,
  • vai uz sildītāja.

Alternatīvi, protams, tas darbojas arī dehidratorā saskaņā ar ražotāja norādījumiem.

Sausie mandarīni

  1. Rūpīgi nomazgājiet citrusaugļus.
  2. Sagrieziet augļus plānās šķēlēs.
  3. Ievietojiet mandarīna šķēles sietiņā, lai daļa augļu sulas varētu notecināt.
  4. Pēc 15 minūtēm uzlieciet uz virtuves papīra un uzlieciet mandarīniem vairāk lapu.
  5. Pārejiet šķēles ar rullīti. Nespiediet pārāk stipri, pretējā gadījumā citrusaugļi zaudēs raksturīgo formu.

Žāvēšana uz sildītāja

Ja žāvē mandarīnus uz radiatora, augļi izplata ļoti patīkamu aromātu, kas caurvij visu dzīvokli. Tomēr, izmantojot šo metodi, jums ir nepieciešams nedaudz vairāk laika, līdz šķēles ir pilnībā izžuvušas. Pārliecinieties, ka gaiss var labi cirkulēt ap citrusaugļiem, lai tie nesāktu pelēt, un katru dienu tos apgrieziet.

Žāvēšana mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī

Šādi žāvēti augļi ir piemēroti arī patēriņam. Pateicoties izņemtajam ūdenim, tiem ir daudz intensīvāks aromāts nekā svaigiem mandarīniem.

  1. Izklājiet cepeškrāsns režģi ar cepamo papīru.
  2. Izklājiet mandarīnus, šķēles nedrīkst pieskarties viena otrai.
  3. Iebīdiet vidējā līmenī.
  4. Tā kā citrusaugļi zaudē daudz mitruma, novietojiet zem tā pilienu paplāti, kas izklāta ar alumīnija foliju.
  5. Ieslēdziet cauruli 50 līdz 70 grādu temperatūrā un žāvējiet tropiskos augļus piecas līdz sešas stundas.
  6. Apgrieziet katru stundu, lai augļi vienmērīgi izžūtu.
  7. Kad mandarīni ir pilnībā izžuvuši, noņemiet un ļaujiet atdzist. Uzglabājiet žāvētos augļus cieši noslēgtās kārbās patēriņam.

Ja vēlaties tos žāvēt mikroviļņu krāsnī, novietojiet šķēles uz šķīvja un žāvējiet ar 900 vatiem 2,5 minūtes. Pēc tam pagrieziet un vēlreiz nosusiniet ar tiem pašiem iestatījumiem.

padomi

Ja sasmalcina žāvētos augļus, varat tos ievietot aromātiskos maisiņos un izmantot kā skapja smaržas. Citrusaugļu smarža attur kodes.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs