Garšaugu podi no lielveikala ir praktiski un lēti, taču to saturs ir īslaicīgs. Ražu novāc steigā, jo maigie dzinumi ātri novīst. Savukārt krūmu baziliks, ko varam audzēt mājās, ir atšķirīgs. Tas ir izturīgs, un tam ir salīdzinoši daudz mazākas, stingrākas lapas. Bet kas mūs interesē visvairāk: vai šis baziliks arī ir ēdams?

Krūmu baziliks sākotnēji nāk no Āfrikas un Āzijas

Vai baziliks ir ēdams?

Jā, arī krūmu baziliks ir ēdams. Augam, kas nāk no tropiskās Āfrikas un Āzijas, augu daļās ir raksturīgs bazilika aromāts.

Mazās lapas negaidīti iegūst intensīvu garšu. Tie piedāvā vairāk, nekā esam pieraduši no citām bazilika šķirnēm. Šī iemesla dēļ nepieredzējušam pavāram dozēšanas laikā vajadzētu pamazām tuvoties optimālajam daudzumam.

izmantot virtuvē

Zaļās lapas ir daudzpusīgas virtuvē. It īpaši itāļu virtuve nevar iztikt bez šī garšauga. Lapas var ēst gan vārītas, gan neapstrādātas. Tu esi:

  • lieliska garšviela makaronu mērcēm
  • ideāli piemērota kā zaļā pesto galvenā sastāvdaļa
  • bagātinātājs salātiem un uzkodām
  • veselīga sastāvdaļa smūtijiem
  • ar savu garšu piemērots arī desertiem
  • garšīga kā ārstnieciska tēja

Vēlams tikko plūktu

Svaigi plūktas lapas garšo vislabāk. Tāpēc ir labi, ka baziliku var novākt visu gadu. Ziemā augšana palēninās, tāpēc, protams, var nogriezt mazāk dzinumu.

Sals varētu kļūt par nepārvaramu šķērsli ražas novākšanai, jo krūmu baziliks nav izturīgs. Tikai tad, ja varēsiet augu pārziemot iekštelpās, tas paliks daudzgadīgs.

padomi

Lapu plūkšanas vietā vienmēr nogrieziet veselus dzinumus. Kailie stublāji vairs droši neizdīgst.

saglabā baziliku

Krūmu baziliks paliek ēdams arī pēc žāvēšanas. To var arī sasaldēt apmēram 12 mēnešus. Abas metodes ir piemērotas, lai saglabātu ražas pārpalikumus vēlākam laikam.

Ziedi ir arī ēdami

Krūmu baziliks no maija veido ziedus, kas ir ēdami. Tomēr to garša ir nedaudz rūgta un ne visiem. Pateicoties to spilgtajām krāsām un pievilcīgajai formai, tie vienmēr ir skaista dekorācija daudziem ēdieniem.

Tātad jūs novācat vēl vairāk ēdamo zaļumu

Regulāra apgriešana ir arī daļa no optimālas kopšanas. Tas ne tikai saglabā augu dzīvīgumu, bet arī palielinās iespējamo ražu. Nospiediet visus jaunos dzinumus, lai baziliks sazarotos krūmā.

Ja nevēlaties izmantot ziedus, tos vajadzētu nogriezt agri. Ja tiem ļauj pilnībā uzziedēt, uz dzinumiem neparādīsies jaunas lapas.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs