Dārzos un sabiedriskās vietās sastopamies ar mūžzaļām bambusa oāzēm. Eksotiski augi, kuru asnus mēs pat ēdam. Bet vai esat arī dzirdējuši, ka bambuss ir indīgs? Tad vēl jo vairāk jūs interesēs jautājums – vai bambuss ir indīgs vai nav?

Toksiskas vielas bambusā

Ļoti maz bambusa sugu ir indīgas. Toksiskās vielas galvenokārt atrodamas bambusa sēklās un neapstrādātos bambusa dzinumos. Tie satur cianogēno glikozīdu dhurrin – toksisko ciānūdeņražskābes cianīdu. Tas ir tas, ko bambuss ražo, kad tas tiek ievainots, lai pasargātu sevi no plēsējiem. Ciānūdeņražskābe bloķē šūnu elpošanu. Tas darbojas līdzīgi oglekļa monoksīdam.

Iespējamā ietekme un simptomi uz cilvēkiem un dzīvniekiem

Māte daba aizsargā cilvēkus un dzīvniekus no indīgām bambusa sēklām, jo īpaši slikta neapstrādāta garša un rets bambusa ziedu cikls no 80 līdz 100 gadiem. Turklāt mums dzimtās bambusa sugas nav toksiskas. Bambusa mīļotājiem nav jāuztraucas par to, vai bambuss ir indīgs kaķiem vai suņiem.

Ārstnieciskā iedarbība un lietošana medicīnā:

Augstā silīcijskābes satura un tā nomierinošās iedarbības dēļ bambusa ekstraktu Tabashir lieto depresijas, nervozitātes, astmas, menstruāciju sāpju un saaukstēšanās gadījumos.

padomi un triki

Vāra svaigus bambusa dzinumus vismaz 3 minūtes pirms ēšanas. Tad tie ir izturīgi pret kodumiem un garantēti, ka tie nav toksiski. Asni burkās un kārbās jau ir gatavi lietošanai un tos var lietot termiski neapstrādātus.

Kategorija:

Garšaugi