Zirņu raža ir atkarīga no šķirnes un paredzētā lietojuma. Kraukšķīgos svaigos zirņus kā uzkodu dārzeni novāc citā laikā nekā kaltētos. Tādā veidā jūs precīzi sasniedzat ražu.

Izlasiet vairākas reizes, lai iegūtu vislabāko ražas kvalitāti

No sēšanas līdz ražas novākšanai ir 3 līdz 4 mēnešu periods. Tā kā atsevišķu šķirņu pākstis nenogatavojas vienlaicīgi, augus novāc atkārtoti. Ja nogatavojušies zirņi paliek uz krūma pārāk ilgi, tas notiek uz kvalitātes rēķina.

  • Novāciet cukurzirņus, kad kodoli ir redzami caur pāksti
  • Novāc zaļos zirnīšus, kad pākstis izskatās kuplas un stingras
  • Novāciet zaļos zirņus svaigam patēriņam, kad caur pāksti jūtat kodolus

Labākais laiks zirņu novākšanai ir tad, kad sēklas izplūst caur pākstīm un jūtas cietas. Rezultātā laiks ēst jēlu nevar būt pietiekami agrs, jo tad tiek novākti īpaši maigi zirņi.

Žāvētus zirņus un sēklas novāc vēlāk

Zirņi, kurus plānojat izmantot kā sēklu nākamajai sezonai, uz auga paliek ilgāk. Tos novāc tikai tad, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, kad pākstis jau sāk žūt.

Tas pats attiecas uz to ražas daļu, kas virtuvē tiek pārstrādāta kā žāvēti zirņi. Šīs pākstis kādu laiku žūst gaisīgā vietā. Tā vietā, lai no katras sēnalas rūpīgi noņemtu graudus, šī ražas kvalitāte ir lieliska kulšanai.

Svaigi no gultas nonāk saldētavā

Svaigi zirņi ir kulinārijas delikatese. Tā kā graudus pēc ražas novākšanas var uzglabāt tikai 2–3 dienas, tirdzniecībā tie ir retums. Kā hobijs dārznieks jūs baudāt privilēģiju ēst svaigus zirņus. Pārpalikuma raža nonāk saldētavā.

  • izvelciet zirņus no pākstis
  • Blanšē verdošā ūdenī 2 minūtes
  • Ļauj atdzist un nekavējoties ievieto saldētavas maisiņā

Temperatūrā -18 grādi pēc Celsija zirņus var glabāt 1 gadu.

padomi un triki

Pēc ražas novākšanas nogrieziet augus līdz zemei un atstājiet saknes zemē. Sakņu masa izdala daudz slāpekļa un baro augsni turpmākajām kultūrām.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs