Kā ēdama sēne gailenes ir izplatītas visā Centrāleiropā. Atšķirībā no citām sēnēm, tām ir salīdzinoši ilga vākšanas sezona, kas atkarībā no laikapstākļiem var ilgt no maija līdz oktobrim vai no jūnija līdz novembrim.
Gardas gailenes vasaras un rudens ēdienkartē
Tā kā gaileņu krājumi to atrašanās vietās retajos lapu koku un skujkoku mežos visvairāk redzami no vasaras, gailenes jau sen tiek pasniegtas pie medījumu ēdieniem. Īpaši pēc vairāku dienu lietus periodiem dažas sūnainas meža vietas šķiet klātas ar gailenēm.
padomi un triki
Tā kā joprojām nav apmierinošas audzēšanas metodes gaileņu komerciālai ražošanai, ražas novākšanas laiks ir ierobežots līdz dabiskajam gadalaikam vasarā un rudenī.