Mēs zinām tikai baklažānus no lielveikala ar spīdīgu purpursarkanu miziņu. Ir neskaitāmas šķirnes. Gaiši zaļa, tumši sarkana, gaiši violeta ar svītrām - baklažāni pārsteidz dārznieku ar dažādu krāsu un formu daudzveidību.

Pareizo šķirņu izvēle

Baklažānu stādīšana dārzā vai terasē netiek uzskatīta par grūtu velti. Vēsā klimatā siltumu mīlošie augļi nenogatavojas tik labi. Tomēr tagad ir daudz šķirņu, kas ir izturīgākas un kuras var novākt agrāk. Pērkot baklažānu sēklas, noteikti iesējiet pareizo šķirni.

Arī gaumei ir nozīme

Baklažāni nav tikai baklažāni. Gandrīz katrai šķirnei ir savs aromāts. Daudzi garšo krēmīgi ar nelielu sēņu garšu. Citi ir ļoti pikanti. Diemžēl dažas šķirnes mēdz ātri kļūt rūgtas. Ja vēlies novākt baklažānus savā dārzā, izvēlies savai gaumei tuvākās šķirnes.

Mīkstums - vai jums patīk kraukšķīgs vai mīksts?

Izmantošanā nozīme ir tam, cik stingra ir mīkstums. Ja augļus paredzēts cept vai grilēt pannā, izdevīgi sēt stingras baklažānu šķirnes. Tāpat, ja vēlaties kaltēt baklažānus, piemērotākas ir šķirnes ar stingru mīkstumu. Savukārt dārzeņu ēdieniem labāk izvēlēties šķirnes ar mīkstu mīkstumu.

Vai tai vienmēr ir jābūt purpursarkanai?

Lielākā daļa dārznieku mēdz sēt dārzā purpursarkanos baklažānus. Tie izskatās īpaši dekoratīvi. Citas šķirnes arī piesaista uzmanību dārzā vai terasē. Izvēlieties gaiši zaļas, baltas vai oranžas šķirnes, ja vēlaties kopt baklažānus.

Populāras šķirnes

  • Antigva: violeti un balti svītraina, mīksta
  • Ābolu zaļš: zaļš, ciets
  • Barbentāns: tumši violets, mīksts
  • Blue Queen: balti zils, mīksts
  • Black Beauty: tumši violets, mīksts
  • Little Spooky: balts, mīksts
  • Apelsīnu princis: zaļi oranžs, stingrs
  • Udmalbets: balti tumši violets svītrains, ne visai vienkrāsains
  • Violetta di Firenze: balti gaiši violeta, mīksta

padomi un triki

Ja vēlaties dārzā audzēt baklažānus, pievērsiet lielāku uzmanību agri nogatavojušām šķirnēm. Audzējot siltumnīcā, augšanas sezonai nav lielas nozīmes. Šeit jūs varat novākt baklažānus līdz pavasarim.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs