Bietes nav tikai bietes. Tiem ir visas formas, izmēri, krāsas un garšas. Paļauties uz pārbaudītiem un patiesiem celmiem noteikti nav kļūda. Bet pat jaunajām šķirnēm ir viss…

Karmīnsarkans ar dažādiem tikumiem

Kurš gan tos nepazīst, biešu raksturīgos sarkanos, sfēriskos un sulīgos bumbuļus? Fakts, ka sarkano šķirņu kategorijā pastāv ievērojamas atšķirības, dažkārt apgrūtina izlemšanu, kuru šķirni audzēt.

Starp asinssarkanajiem biešu paraugiem pēdējos gados un gadu desmitos sevi ir pierādījušas šādas šķirnes:

  • "Detroit Dark Red": ideāli piemērots ēdiena gatavošanai un cepšanai
  • 'Early Wonder Tall Top': agrīna šķirne ar īpaši maigām lapām
  • "Red Ball": sfēriska un pārbaudīta
  • 'Egyptian Flat Round': plakana apaļa un strauji augoša
  • "Formanova": cilindrisks
  • 'Forono': cilindrisks un produktīvs
  • "Coven Garden": olveida
  • 'Bull's Blood': gaiši un tumši sarkanas svītras, dekoratīvas lapas

Sarkanbaltas līdz baltas šķirnes

Sarkanās un baltās šķirnes ir īpaši dekoratīvas aukstajiem ēdieniem un neapstrādātiem dārzeņu salātiem. Baltās šķirnes parasti veido jauku kontrastu ar krāsainajām šķirnēm un ir arī ārkārtīgi garšīgas. Vispazīstamākās šķirnes ir:

  • 'Crapaudine': sarkanbalts, smails, ražīgs
  • 'Krupis': sarkanbalts, neregulāras formas, ļoti salds
  • “Tonda di Chioggia”: sarkans un balts, ideāli piemērots neapstrādātiem dārzeņiem
  • 'Albina Vereduna': balta, apaļa, maiga, ideāli piemērota neapstrādātai pārtikai un ēdiena gatavošanai

Dzeltenas līdz oranždzeltenas šķirnes

Dzeltenās un oranži dzeltenās biešu šķirnes ir vieni no maigākajiem un saldākajiem īpatņiem. Dārznieki parasti izvēlas starp šādām trim šķirnēm:

  • "Burpee's Golden": oranždzeltens, mazs, apaļš, ļoti salds, ideāli piemērots neapstrādātam ēdienam
  • 'Zelta': saules dzeltena, maiga garša
  • 'Boldor': oranždzeltens, smalks, salds

Tas viss ir maisījumā

Kā būtu ar krāsainu bieti? Vairāku šķirņu audzēšana ir vērtīga ne tikai daudzveidības dēļ. Bumbuļi nogatavojas dažādos laikos, kā rezultātā ražas novākšanas periods ir ilgāks. Tādējādi var izbaudīt visu biešu sezonu.

padomi un triki

Sarkanajām biešu šķirnēm parasti ir piezemētāka garša nekā citām krāsainām šķirnēm, un tās ir labi piemērotas gan neapstrādātam patēriņam, gan tālākai pārstrādei, piemēram, kodināšanai un vārīšanai ar pienskābi.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs