Saskaņā ar pašreizējām aplēsēm visā pasaulē ir vairāk nekā 100 000 dažādu sēņu veidu. Ja dažas no tām sēņu pazinēji iekāro kā garšīgas ēdamās sēnes, arī citas sēnes var izraisīt bīstamu saindēšanos.

Indīgas sēnes Centrāleiropā

Ja daži pamanāmi krupju sēnes, piemēram, mušmire vai panteras sēne, šīs valsts bērniem jau ir zināmas, citas sēnes var būt bīstamas tieši to vizuālās līdzības dēļ ar kārotajām ēdamajām sēnēm. Šie sēņu veidi ietver:

  • baltā nāves cepures sēne
  • zaļā nāves cepures sēne
  • mutabilis
  • skujkoku korpusi

Tā kā šie sēņu veidi izskatās maldinoši līdzīgi ēdamajiem sēņu veidiem, tad, meklējot sēnes, kuras var pilnīgi droši identificēt, jāņem līdzi tikai paraugi. Pat lauka ceļvedis šeit nesniedz absolūtu noteiktību, jo sēnes dažādās augšanas fāzēs bieži var izskatīties ļoti atšķirīgi. Labāk ir lūgt padomu pārbaudītiem ekspertiem vai sēņu ekspertiem uz vietas.

Ēdamo sēņu audzēšana

Indīgo sēņu briesmas no meža var novērst, ja ēdamās sēnes vienkārši audzējat paši savām vajadzībām. Tiesa, dažus sēņu veidus, piemēram, sēnes, īsti nevar mērķtiecīgi kultivēt, taču tumšā pagraba telpā labi zeļ arī citi sēņu veidi, piemēram, pogsēnes. Speciālistu tirdzniecībā tagad ir pieejams liels skaits komplektu un sporu iepakojumu, ar kuriem ēdamās sēnes var audzēt arī iesācēji ar nelielām priekšzināšanām.

Sugas audzēšanai pagrabā

Audzēšanai pagrabā vai tumšā dārza šķūnī ar nemainīgām temperatūras vērtībām galvenokārt ir piemērotas šādas sugas:

  • karaliskās austeru sēnes
  • Baltās sēnes
  • šitaki
  • Pioppinos

Brūnās cepurītes, austeru sēnes un laima sēnes labi attīstās arī uz salmu ķīpām, kuras pirms inokulācijas ar sēņu sporām labi aplaista.

Ēdamo sēņu audzēšana dārzā

Sēņu audzēšana ārā parasti ir nedaudz grūtāka nekā pagrabā vai siltumnīcā, jo šeit ir grūti uzturēt nemainīgas temperatūras un mitruma vērtības. Tomēr ir arī sēņu veidi, kurus var samērā labi audzēt dārzā. Tie ietver, piemēram, austeru sēnes un brūnās cepurītes, kuras var audzēt meža dārzā. Vislabāk saulessarga vai citronsēnes audzēt brīvā dabā ir nelielā folijas vai stikla siltumnīcā.

padomi un triki

Lai gan sēņu kaste pagrabā nodrošina labu drošības līmeni ēšanas laikā, svešas sēnīšu sporas var iekļūt arī sēnīšu kultūrā ārā. Tāpēc arī šeit ir jāievēro piesardzība, to patērējot.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs