Daudzi sēņotāji zvēr pie slepenām vietām, kur gadu no gada var atrast garšīgas ēdamās sēnes. Kā sēņu cienītājs jūs varat rīkoties vieglāk, ja jūs vienkārši audzējat noteiktu veidu sēnes.

Sēņu audzēšanas īpatnības

Botāniski sēnes pie augiem netiek pieskaitītas, jo to augšana salīdzinoši stipri atšķiras no tām. Galu galā sēnēm nav hlorofila, kas nozīmē, ka tās pašas nevar veikt fotosintēzi. Drīzāk daudzi sēņu veidi augšanai nepieciešamo enerģiju iegūst koksnes un citu augu vielu sadalīšanās procesos. Virs zemes virsmas redzamie sēņu augļķermeņi attēlo tikai sēņu galus, ar kuriem tās sporu veidā var izplatīties tālāk ainavā.

Micēlija kā sēņu "sakne".

Tā sauktais micēlijs, saknēm līdzīgs tīkls substrātā, veido lielāko daļu zināmo sēņu sugu. Tas ne tikai nodrošina enerģijas piegādi redzamo augļķermeņu augšanai, bet arī var tikt izmantots, lai izplatītos pa augsni bez sporām. Lielākā zināmā medus sēne Ziemeļamerikā aizņem vairākus kvadrātkilometrus, padarot to par vienu no lielākajām dzīvajām būtnēm uz zemes.

Izpratne par sēnīšu augšanu veiksmīgai audzēšanai

Tikai izprotot sēnīšu augšanas pamatfaktorus, tās var veiksmīgi kultivēt. Daudzas sēnes izvirza daudz lielākas prasības vietai un videi nekā krūmi un koki. Simbiozē dzīvojošās mikorizas sēnes, piemēram, cūku sēnes, līdz šim gandrīz nav kultivētas, jo ir atkarīgas no kopdzīves ar noteiktu koku sugu sakņu sistēmu. Tā kā katram sēņu veidam ir ļoti specifiskas prasības tās dzīvotnei, šie faktori ir īpaši jārada cilvēkiem sēņu audzēšanai.

Sēņu šķirnes audzēšanai

Vaislai ir piemērotas tikai noteikta veida sēnes. Savukārt citi joprojām tiek novākti gandrīz tikai dabā pārtikas tirdzniecībai. Tas ietver arī sugas, kas ir ļoti pārstāvētas sezonāli, piemēram:

  • gailenes
  • porcini sēnes
  • austeru sēnes

Savukārt citus celmus var audzēt ar kontrolētu temperatūras un mitruma līmeni, pat iesācēji ar pareizo substrātu un sēnīšu sporām.

Sagatavojiet substrātu

Laima sēnes un pogsēnes var labi audzēt tumšā pagrabā uz salmu ķīpām vai kokosriekstu substrāta. Lai to izdarītu, salmus vispirms iemērc ūdenī un pēc tam inokulē ar sēnīšu sporām no specializētiem mazumtirgotājiem. Ar sēnēm paiet apmēram divas līdz trīs nedēļas, līdz sēņu micēlijs ir labi izaudzis cauri visam substrātam. Pēc tam kāroto augļķermeņu attīstība var notikt dažu dienu laikā un, tāpat kā visa augšanas fāze, neprasa nekādu gaismu. Lai kultivēšanas substrāta regulāra laistīšana neradītu problēmas, audzēšanai jāizvēlas tāda pagraba telpa vai šķūnis, kas ilgstoši iztur augstu mitrumu.

Audzēšana uz atmirušās koksnes

Dažas ēdamo sēņu šķirnes īpaši labi aug uz atmirušās koksnes, jo tās sadala to un izmanto izdalīto enerģiju savai augšanai. Šai sēņu kategorijai pieder austeru un laima sēnes, kas pēc dažu nedēļu kopšanas var noklāt nelielu nokaltušu koka stumbru. Speciālistu tirdzniecībā ir koka gabali, kas jau ir inokulēti ar atbilstošām sporām. Bet jūs varat arī iegādāties sporas nūjiņu veidā, kuras jūs iegremdējat savu atmirušās koksnes stumbru urbumos. Lai pēc iespējas vienkāršāk varētu nodrošināt siltu un mitru klimatu, mazas plastmasas siltumnīcas ir piemērotas kā aizsardzība pret austeru un laima sēņu kultūrām. Tie arī neļauj svešām sēnīšu sporām no gaisa kolonizēt attiecīgo zemes dzīļu.

padomi un triki

Ēdamo sēņu audzēšana prasa dažādas prasmes noteiktu vides faktoru ražošanā atkarībā no izvēlētās sēnes veida. Iesācējiem vispirms vajadzētu izmantot sēnes sagatavotā kultūras kastē. Tas tikai regulāri jālaista, lai nodrošinātu garšīgo sēņu cepurīšu augšanu. Tādā veidā vienu un to pašu sēņu kasti bez turpmākas kopšanas var novākt divas līdz trīs reizes pēc kārtas, līdz ir iztērēta enerģija no audzēšanas substrāta.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs