Sēnes dažkārt kļūdaini tiek klasificētas kā augi, taču to novietojuma dēļ starp augiem un dzīvniekiem tās tiek sagrupētas savā secībā "Sēne". Galu galā sēnes atšķiras no daudziem augiem ar savu īpašo augšanas veidu.

Augļķermenis kā aisberga gals

Tas, ko cilvēki parasti novāc un dažreiz ēd kā sēnes, patiesībā ir tikai daļa no sēnes. Augļķermenis virs zemes virsmas parasti ir tikai neliela daļa no faktiskā sēņu tīkla. Šī virszemes daļa ir nepieciešama sporu izplatīšanai un līdz ar to sēņu savairošanai.

Vides apstākļi ātrai sēnīšu augšanai

Pieredzējuši ēdamo sēņu vācēji zina, ka noteikti laikapstākļi var solīt īpaši bagātīgu ražu meža pastaigās. Meža sēņu populācijas, kas strauji aug no zemes, īpaši rodas šādos apstākļos:

  • ar nemainīgi siltu gaisa temperatūru, piemēram, jūlijā un augustā
  • ar pietiekamu mitrumu pastāvīgu lietusgāžu dēļ
  • trūcīgos vasaras un rudens laikapstākļos

Pastāvīgi augsta temperatūra un mitrums liek daudzu veidu sēnēm dažu stundu un dienu laikā izmest no meža zemsedzes savus dažkārt ēdamos un garšīgos augļķermeņus.

Sēnīšu augšanas posmi

Ja sēnes kultivē kā ēdamas sēnes patēriņam, tās parasti kultivē, sēnīšu sporas uzklājot uz kultūras substrāta, piemēram, salmiem. Audzējot šampinjonus, salmu ķīpas mērcē, un pēc inokulācijas ar sporām uzglabā telpā ar nemainīgu temperatūru un augstu mitruma līmeni. Pēc tam apmēram divu līdz trīs nedēļu laikā sēņu micēlijs izaug cauri visai salmu ķīpai. Pēc tam paiet tikai dažas dienas, līdz sēņu micēlijs uz virsmas izveido augļķermeņus sēņu formā.

padomi un triki

Šķietamais sēņu izskats "pa nakti" ne vienmēr ir saistīts ar gaismas iedarbību uz sēņu populāciju. Tā kā sēnēm nav hlorofila vai fotosintēzes mehānismu, tās lielā mērā nav atkarīgas no gaismas sastopamības. Taču rasa parasti veidojas naktī, tāpēc mitruma ietekmē tiek paātrināta sēņu augļķermeņu augšana. Tikpat ātri, cik sēnes izaug no meža zemsedzes, arī tās ir jānovāc, lai tās varētu lietot, jo bieži vien tās iztur tikai dažas dienas.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs