Aronija, ko pie mums dēvē arī par aronijām, sākotnēji nāk no Ziemeļamerikas, un tur dzīvojošie pamatiedzīvotāji to daudzus gadsimtus novērtēja kā vitamīniem bagātu un veselīgu ziemas ēdienu.

Aronija – vecs, jauns sēklinieku auglis

Aronijas nosaukums vācu valodā “ābolu oga” ir radies tās botāniskās piederības dēļ ar rožu ģimeni. Šajā grupā aronija ir sēklinieku auglis un tādējādi arī ābolu auglis. Tāpat kā vietējais ābols vai bumbieris, tas attiecas uz augļiem, kuru iekšpuse ir saistīta ar aksiālo audu. Šie aksiālie audi veido serdi, kas izplūst no karpeliem attīstības gaitā no zieda līdz auglim.

Krūms ar melniem augļiem un skaistām rudens krāsām

Aronija ir sulīgs krūms, kura augstums var sasniegt divus metrus. Lapas ir lapkoku un rudenī iegūst skaistu bordo zaļumu. Kopš 20. gadsimta sākuma aronija ir īpaši kultivēta kā komerciāli izmantojams auglis, īpaši svarīgas ir divas sugas Aronia arbutifolia ("filca aronija") un Aronia melanocarpa ("melnā aronija"). Ir arī suga Aronia prunifolia, kas galvenokārt savvaļā aug Kanādā un ASV.

Aronija - nekomplicēta un mazāk uzņēmīga pret slimībām

Būtībā ir trīs pamatoti iemesli lielajai interesei par plašu augļkopības izmantošanu:

  • aronijas augļu augstā veselība
  • krūma mazprasīgums augsnes kvalitātes un kopšanas ziņā
  • augsta auga izturība pret slimībām un kaitēkļiem

Aronija aug gandrīz jebkurā augsnē, un tai nepieciešama arī neliela aprūpe. Šo iemeslu dēļ krūms ir piemērots gandrīz ikvienam hobija dārzniekam, pat ja viņam nav slavenā zaļā īkšķa. Tā kā ne tikai augļos, bet arī auga koksnē ir augsts flavonoīdu īpatsvars, augs ir diezgan nejutīgs pret ārējiem bojājumiem, piemēram, UV gaismu, sēnītēm vai slimībām.

Aronijas ogas satur daudz vitamīnu un minerālvielu

Šie veselībai vērtīgie flavonoīdi ir arī bagātīgi sastopami krūma sarkanajās līdz gandrīz melnajās ogās, turklāt augļos lielā koncentrācijā ir arī C vitamīns, K vitamīns un folijskābe. Aronijas ogas lieliski noder žāvēšanai vai sasaldēšanai.

padomi un triki

Izmēģiniet šādu neparastu garšīgas aronijas un cidoniju želejas recepti: katliņā ar augstu temperatūru vāriet 200 mililitrus aroniju sulas, 500 mililitrus cidoniju sulas, šķipsniņu kanēļa un 500 gramus konservējošā cukura (2:1) apmēram piecas minūtes, līdz. masa saželēja. Vēl karsto želeju lej sterilizētās burkās un cieši aizvāko. Želeja labi garšo arī ar ābolu vai bumbieru sulu, nevis cidoniju.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs