Ja aveņu raža ir pārāk bagātīga, rodas jautājums, kur likt augļus. Jūs nevarat tos ilgi glabāt. Vienkārši sasaldē avenes. Saldētavā augļi saglabājas svaigi vismaz sešus mēnešus.

Kas jums nepieciešams, lai iesaldētu

  • Labi notīrītas avenes
  • cepešpanna vai plāksne
  • saldētavas maisiņi un klipši
  • Iespējams, vakuumsūknis

Saldējiet tikai svaigas avenes

Ļoti ātri jāapstrādā avenes. Pat ledusskapī tie uzglabāsies ne ilgāk kā dienu.

Novāc avenes dienā, kas ir pēc iespējas sausāka. Jo mazāk mitruma ir uz augļiem, jo īsāks laiks nepieciešams, lai tie sasaltu. Arī atkausējot tie nekļūs tik biezi.

Sagatavo avenes saldēšanai

Ja jūsu saldētavai nav ātrās sasaldēšanas programmas, iestatiet to uz zemāko temperatūru dažas stundas iepriekš.

Noņemiet visas lapas un citas augu daļas. Izšķirojiet avenes ar tārpiem, puvi vai pelējumu. Nedrīkst mazgāt pašas salasītās avenes!

Novietojiet augļus blakus uz cepešpannas vai šķīvja tā, lai tie nesaskartos. Pārklājiet loksni ar plastmasas apvalku vai uzlieciet saldētavas maisiņu virs šķīvja.

iepriekšēja sasaldēšana

Sagatavotās avenes liek saldētavas apakšā. Tur temperatūra ir viszemākā.

Iepriekš sasaldējiet augļus divas līdz trīs stundas.

Lej saldētavas maisiņos un hermētiski noslēdz

Pēc iepriekšējas sasaldēšanas noņemiet paplāti un uzmanīgi ievietojiet avenes saldētavas maisiņā. Izvairieties no pārāk liela spiediena, lai augļi nesaliptu kopā.

Izspiediet gaisu no maisa vai izmantojiet vakuumsūkni. Jo mazāk gaisa maisā, jo mazāk vitamīnu tiek zaudēti.

Cieši noslēdziet maisiņu un ievietojiet to atpakaļ saldētavā. Iestatiet temperatūru atpakaļ uz -18 grādiem.

uzglabāšanas laiks

Saldētas avenes ledusskapī uzglabāsies vismaz sešus mēnešus. Ir svarīgi, lai starp tiem tie neatkust.

Saldētu aveņu atkausēšana

Avenes ļoti rūpīgi jāatkausē. Tie ātri kļūst biezi un pēc tam ir piemēroti tikai ēdiena gatavošanai.

Izņemiet no saldētavas maisiņa vēlamo aveņu daudzumu. Novietojiet tos uz dziļa šķīvja un pārklājiet ar alumīnija foliju vai pārtikas plēvi.

Ļaujiet avenēm atkausēt vēsā temperatūrā. Ledusskapis tam ir vislabāk piemērots. Tas neļaus augļiem iegūt nepatīkamu pēcgaršu.

Izmantojot atkausētas avenes

Atkausētās avenes ir ļoti piemērotas augļu tartēm vai kā dekorācija krējuma kūkām.

Arī avenes no saldētavas bieži izmanto kā augļu salātu sastāvdaļu.

padomi un triki

Pirms sasaldēšanas rūpīgi jānomazgā lielveikala vai iknedēļas tirgus avenes. Izvairieties no pārmērīga ūdens spiediena un izmantojiet plastmasas sietu. Pēc tam augļus labi noteciniet.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs