Daudzu veidu augļi tagad ir pieejami pārtikas tirdzniecībā gandrīz visu gadu no audzēšanas vietām visā pasaulē. Savukārt savvaļas mežaudzēs salasītās meža mellenes svaigas no reģionālajiem krājumiem pieejamas tikai Jāņos.

Uzkodas ar vitamīniem bagātām ogām visas vasaras garumā

Meža mellenes var vākt svaigas no zemajiem melleņu krūmiem mežā laika posmā no jūnija beigām līdz augusta beigām. Jāņos nepārtraukti nogatavojas jauni augļi ar dziļu tumši zilu krāsu, kas ir piemēroti šādiem izmantošanas veidiem:

  • svaigs patēriņš pēc mazgāšanas
  • ievārījumu un sulu konservēšana
  • iesaldēšana ziemai

Izmantojiet melleņu medības, lai atvēsinātos

Pat ar tā saukto melleņu ķemmi meža melleņu novākšana mežā var kļūt par ļoti smagu darbu. No otras puses, šīm ir daudz intensīvāka garša nekā komerciāli audzētajām kultivētajām melleņu šķirnēm. Tajā pašā laikā pastaigas mežā var tikt izmantotas kā laipna atveldzēšanās vasaras karstumā.

padomi un triki

Meža melleņu vasaras sezonu var viegli pagarināt, saldējot un konservējot, jo tā gandrīz nezaudē kādu no garšas niansēm.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs