Pretēji tam, ko uzskata daudzi cilvēki, persiki ir kultivēti aptuveni 4000 gadu. Saldie augļi sākotnēji nāk no Ķīnas dienvidiem, taču tie jau sen ir sākuši savu pasaules mēroga triumfu. Šobrīd ir zināmas aptuveni 3000 dažādas persiku šķirnes.

Persikus klasificē pēc to mīkstuma krāsas

Persikus galvenokārt atšķiras pēc mīkstuma krāsas: ir balti, dzelteni, sarkani un sarkangraudaini persiki. Tumši sarkanajiem, ļoti neparastā izskata vīna dārza persikiem patiesībā ir balta mīkstums, kas ir raibs ar sarkanu krāsu. Katram persikam ir sava garša un fani. Vieniem baltie persiki šķiet garšīgāki, citiem dzeltenie – tas viss ir gaumes jautājums. Tomēr ikviens, kurš izmēģina tipisku vīna dārza persiku, sākotnēji būs vīlies. Šis persiku veids garšo daudz skābens nekā citi, tam trūkst klasiskā salduma. Savukārt vīnogulāju persiki kompotā, ievārījumā vai kā liķieris ir īpaši aromātisks baudījums.

Šķirnes ar augstu izturību pret lapu čokurošanos

Ikviens, kurš audzē persikus, zina šo problēmu: agri vai vēlu lapu čokurošanās skar gandrīz katru persiku koku. To ir grūti apstrādāt un saturēt, tāpēc ieteicams stādīt persiku šķirni ar augstu noturību. Lai gan tiek ietekmētas arī šīs persiku koku šķirnes, sekas bieži vien ir tikai nelielas. Dažiem veciem persikiem ir zināma izturība pret lapu čokurošanos, taču ir arī īpašas jaunākas šķirnes.

Kurām persiku šķirnēm ir zema uzņēmība pret lapu čokurošanos?

  • benedikts
  • Revita
  • Amsterdama
  • vīna dārza persiks
  • Red Ellerstädter, arī Kernechter vom Vorgebirge
  • Agrāk Aleksandrs

Būtībā nav īsti izturīgas šķirnes, tikai mazāk uzņēmīgas. Turklāt persiki ar baltu mīkstumu, šķiet, ir ievērojami izturīgāki nekā dzeltenīgie. Izņēmums no šī noteikuma ir Suncrest šķirne

Atšķirība pēc ražas novākšanas laika

Persiki ir arī diferencēti pēc to nogatavošanās laika, un galvenā saldo augļu sezona ir augustā. Jo vēlāk persiks nogatavojas, jo mazāk piemērots ziemeļu vietām. Piemēram, vīna dārza persiki ir gatavi ēst no septembra vidus un nenogatavotos uz ziemeļiem no vīnogu audzēšanas klimata. Turklāt, jo vēlāk šķirne nogatavojas, jo vieglāk ir noņemt mīkstumu no kauliņa. Daudzas vēlu nogatavojušās šķirnes arī zied ļoti agri. Viena no agrākajām šķirnēm ir vecā amerikāņu persiku šķirne Amsden, ko var novākt no jūlija beigām.

Galvenās persiku šķirnes

Ja vēlaties pats izaudzēt nelielu persiku koku no sēklas, labāk šim nolūkam izvēlēties šķirnes bez sēklām. Lai gan koks izaugtu arī no citu šķirņu sēklām, tam nav obligāti jāpieder pie tās pašas sugas kā mātesaugam. Tāpēc, lai izvairītos no pārsteigumiem, audzējiet savu persiku koku

  • Red Ellerstädter, arī Kernechter vom Vorgebirge
  • Naundorfers Kernehters
  • un Proskauer persiks.

Minētās šķirnes ir arī ļoti izturīgas un labi piemērotas dārzkopībai.

padomi un triki

Persikus var audzēt arī vannā, taču ne visas šķirnes ir tam piemērotas. Rūķu šķirne Rubira ieteicama podu turēšanai.

Kategorija:

Koki